好老师不易当!

今天从报章上看到一篇有趣的报导, 发现到原來家庭教育比学校的教育更能培育出更特出的孩子! 這报导说道:

"美国一项针对儿童学业表现而做的一个研究发现，家庭教育对儿童学业的影响，是比学校教育更重要的。如果家长定期检查孩子的功课、和孩子聊聊学校生活，强调教育的重要性，或是出席家长会等等配合校方举办的活动，孩子们就会拥有比较多的家庭社会资本。

研究还发现，就算一个孩子进了一间素质比较差的学校，如果可以获得家长的支援，孩子的学校表现也能超越就读优质学校、但是比较少得到父母关注的学生。"

身处于教育工作已十七载的我很赞同這论点, 也亲眼见过很多有出色表现的学生都有一对很支持学校及很关注家庭教育的父母! 我常告诉那些有行为偏差及成绩不太好的父母不只要多与孩子溝通更要常主动拨电话问老师们孩子的近况! 我发现到很多时后如果孩子知道父母有常关心他们在校的一切, 慢慢的心情较平復也较专心听课, 也许感受到父母的关心或是怕老师告狀吧!

看到许多差学生的各案里也发现到 “问题孩子都是出于问题家庭” 的结论! 家庭教育的失败不只伤害了孩子也帶给我们這群教育工作者许多的压力因常为了决结问题学生而坦误了教学时间, 害得老师精疲力倦..... 一旦老师想纠证孩子们时又遇到一些不愿配达合作的父母真是苦了老师们......有句话说得好，虎父无犬子，只要家长加强自己对孩子教育的重视，绝对可以提升孩子的学习表现..........说实在好老师不易当!

Amok- 柬埔寨美食!

三年前与老公背包旅行去了一趟東埔寨, 到处尝尝道地美食! 发现到 Amok 這道菜肴与马來西亚的 masak kunyit 有几分像相只是它较注重叶子的香料及香茅的香味及当地的一些食料!
我煮的這道 Amok 加了黄莉及青芒果提它的酸甜味!

材料如下:

1. 鸡肉切块大概一公斤
2. 小葱头十粒, 五小粒蒜米, 三块黄姜
3. 五大条辣椒, 香茅八支, 一小块南姜, 一小块生姜, 一小块belacan
4.  十片daun limau pulut, 切絲
5. 一公斤椰汁 (分一半稀溥掺一百ml 的水, 及另一半是浓的待用!)
6.一粒黄莉及五粒青芒果----- 切片,长豆十条

做法:

1. 把所有 (1) 及(2) 的材料搅碎后放进油锅爆香
2. 把鸡放进翻炒至香才把已稀溥的椰汁放进煮至大概十分钟
3. 把黄莉及芒果也放进加些盐煮至鸡软就可以了
4.在还沒盛出前再把最后另一半浓椰汁倒入大概十分钟后就完成了!
5. 最后才放切了絲的 daun limau pulut

這道菜让我在一个国际宣教美食展得了冠军, 所以其美味可不是唬的喔!

有关故事可在此点击: 献给祂!

献给祂!

昨天很迟才入眠因太高兴了.....感谢上帝我尽赢得了"最美味美食奨"! 哈,好像在做夢般简至不敢相信! 其实当德义問我可否幚 SD 教会煮東埔寨美食Amok 时我有点猶疑不决因忘了如何煮, 但想到为主而做所以就答应了!
我常记得圣经上歌罗书三章二十三至二十四节里说到:

 无论做什么，都要从心里做，像是给主做的，不是给人做的， 因你们知道从主那里必得着基业为赏赐。你们所事奉的乃是主基督。

内心里充满喜乐, 虽工作有少许压力但能为主而做是件荣耀的事! 上帝那么祝福我让我到处吃各地美食而且让我有个爱批评及嘴习的老公, 所以這一门小差事是我该做的!


因忘了食谱我就很努的上网收搜, 在加以硏究及想像在三年前去柬埔寨曾尝过的味道.....就這样獨创了這道美味菜肴! 這几天因工作有少许压力所以为了不让自已身体累垮了就在前一天來个"马杀鸡" 轻鬆轻鬆一下....

一大早我就一个人出门釆購 (那懒猪还在赖床呢!) 走了几处巴刹都是为了买到最新鲜的材料, 手里提看几公斤重的鸡肉, 还有些菜啦...多么希望身旁有个女佣帮帮忙, 还好有个拖车幚我 ....不然两只手都快断了......

忙呀忙终于煮出两大锅的柬埔寨美食~Amok~, 把它裝进tapperware 才发现到不夠一百盒, 怎么办呢..? 看一下时间还有一个小时半, 不能再等了又再驾车出去第二轮的釆購, 感谢主, 甪了不到半个钟头的时間煮了一大锅...哈哈真是老練了.......

在那宣教差传会里也有其它教会预备各种不同各国美食, 教友们都各自支持自已教会的美食, 沒想到我煮的" Amok" 被五位裁判选为最美味的美食.....当司仪宣佈是SD 教会的柬埔寨美食时得奨时, 大家都好高兴, 我更难以相信這是事实呢! 一直问身边的弟兄姐妺真的是那么美味吗. 大家都一致赞同是全场最棒的而且我那最刁的老公都点点头赞同........哈哈我太开心了, 感谢上帝! 终于所付出的努力沒白费!

我相信因努力及用心的付出蒙得上帝的悦纳, 愿我活着的每一天都爱上帝, 讨人及讨上帝喜悦, 阿门!

真是太开心了!

最美味美食奨!

很美味的東埔寨美食--"Amok"

与SD 教会的弟兄姐妹们!

与SD 教会的弟兄姐妹们分享得奨的喜悦!

手指甲上有月牙

為什麼有的人手指甲上有月牙，有的人卻沒有？簡單地講，看指甲可測知體內臟腑氣血的盛衰，可以知道一個人身體健康與否，指甲的月牙可以說是人體健康的“晴雨錶”。健康人的月牙應該有七八個，除了大拇指外，其他手指都沒月牙的人，則很容易腎虛。

健康人兩個手的拇指必須有月牙，食指和中指應該有月牙，無名指可以沒有月牙。雙手要有八到十個月牙為最好。一般而言，拇指、食指、中指都有月牙，共六個月牙才算基本健康。
...

健康人的月牙面積大致是指甲的五分之一，如果月牙面積小於指甲五分之一，則表示精力不足、腸胃吸收能力差。如月牙突然變得晦暗、縮細、消失，往往意味著患有消耗性的疾病，或腫瘤、內出血等。月牙如果大於五分之一時，多意味著心肌肥大，易患心腦血管、高血壓、中風等疾病。

月牙越少，表示精力越差，體質越差，免疫力越弱，也意味著人越容易疲勞。沒有月牙的，雖然不一定就表示有病，但要注意的是：無月牙的人，往往不病則已，一病就往往比較嚴重。此外，只剩下大拇指還有點月牙的朋友注意了，這意味著你的身體能量或許已開始不足了，疾病也會離你不遠了。

如發現月牙減少，可以補充蛋白質和黑色食品，如黑米，黑木耳等。儘量保持體力旺盛，此外要適當鍛煉。～宣印學院

腰椎間盤最大的壓力

1. 哪種姿勢造成腰椎間盤最大的壓力？
   
   （以站立時的壓力為100為標準，來比較各種不同姿勢下腰椎間盤壓力。有圖有真相↓）
   
   別再低頭玩手機、前傾身體用電腦...姿勢不良傷害很大~每５個年輕人就有２個腰椎提早退化，30歲就有50歲的腰！該怎麼救？

   
   

   

   
   

醋的營養價值

1. 醋」的營養價值~(*咕嚕咕嚕好喝：)
   
   ●１．開胃。
   ●２．胃酸分泌較少的人來說，可刺激胃酸分泌助消化。
   ●３．預防高血壓。
   ●４．幫助鈣質吸收。
   

   建議喝醋方法：

   
   ●稀釋5-10倍後飲用，避免空腹時喝，
   且一天攝取約1-2杯稀釋醋即可，以免過於刺激腸胃。
   ●喝完醋後盡快刷牙，如果不方便刷牙也應喝開水或漱口，
   以免酸蝕琺瑯質，造成蛀牙。

   
   

   

   
   

   (借分享于健康雜誌)

噎到東西、落枕、腳抽筋、腳發麻的急救法

噎到東西、落枕、腳抽筋、腳發麻

(借分享于面子书)

這個請大家千萬千萬要努力傳哦，因是個知識，可以教人，也可以救人哦！

救命的方法分享：
...

１.噎到東西

只要「把手舉起來」
美國紐澤西州大西洋城五歲男童史賓斯，機靈地救了祖母一命，他的方式很簡單，只要「把手舉起來」！
五十六歲的雪兒丹恩史都華日前在家一邊看電視一邊吃果凍，當史都華轉過頭時，一塊果凍卡在喉嚨。她試著擠壓腹部自救，但沒有用，
此時孫子史賓斯問：「奶奶，妳噎到嗎! ？」史都華說不出話。
「我猜妳噎到了，奶奶，把手舉起來，把手舉起來。」
史都華照做，結果真的把果凍吐出來。
史賓斯當時很鎮靜，他說這是在學校學到的。
噎到東西之處理方式----只要「 把手舉起來」！

２. 落枕

您偶爾早上起床會發現自己落枕了嗎？就是脖子疼痛。
一旦落枕您該怎麼辦？
一旦落枕時，只要將你的腳抬起來！把大腳姆指給掰開來，慢慢的以順時或逆時的方向按摩旋轉。

3. 腳抽筋

左腳抽筋時高高的舉起右手，
右腳抽筋時高高的舉起左手，馬上舒緩。

4. 腳發麻

若左腳麻了，用力甩你的右手掌，
若右腳麻了，則用力甩你的左手掌。