鮮味魚头米粉

近來"宝可夢"小精灵登路大马, 看到四週的低头族更忙了而我那可爱的老公更为之疯逛, 每天回家大谈他在捕捉那些小精灵的心得,不只如此他还鼓历他的属下和他一起巅从中也与其属下分析這宝可夢如何帶來经济效应等等。。。。而我却从宗教角度与他背道而驰, 无论如何我也不想因這小精灵的出现而影响我们之間的溝通, 希望他有节制的心...不沉迷在当中也求上帝保守他的心,胜过保守一切, 因一切的果効都是由心发出！

鮮味魚头米粉

材料

一个鱼头(我用石斑鱼头)
明虾 ~ 6只
魚丸-8粒
番茄 2粒
嫩姜一小片-切片
米粉两把浸软(隨意!)
小葱头切细油炸备用!
元茜少许

汤料

淡奶一罐~500ml
300ml高汤(可用一小块Maggi/Knorr的浓缩高汤块)

做法

1. 把鱼头放些盐酿五分钟后再沾些蜀粉用中火油煎至金黄色备用
2. 用大该300ml 水煮至沸滚后加入浓缩高汤块
3. 煮好的高汤后再把嫩姜, 番茄,明虾, 鱼丸放入煮至沸滾
4. 隨后加入淡奶待滚后才加浸软了的米粉及魚头,稍滚盛碗再加上小葱头油及元茜少许就可上桌了!