自制珍多 Home made Cendol

人生在世其实说來很短站, 一转眼消失的光憬不返回所以我总觉得务必要把活在当下的日子好好的过每一天! 沒有人能预测未來除了那创造宇宙万物的上帝所以我很珍惜每一天所过的日子, 每一天当我醒來时我都感恩上帝因我还活着! 其实人的一生沒有什么好追求的因生不帶來死也不能帶去, 人活着时所擁有的是财产, 死后就变成遗產...所以自足就会快乐, 因如圣经腓立比书四章十八节说到" 我样样都有, 并且有余" 有了上帝的爱心中的富足是超越一切的!


喜欢椰糖的香味所以也爱上珍多 Cendol! 我对色素有种抗拒感, 所以做糕点都喜欢用自然的色素! 這以绿绿的班兰叶香气做成的cendol 真合我味囗, 为了健康我用了豆奨代替了浓浓的椰汁!变成了豆奨cendol! 味道也不赖喔~

食谱参考于此:Angeline

材料

1. 印尼绿豆粉50 克（green pea flour) , corn flour 50g
2. 斑兰叶大概20片加 530 ML 水搅烂榨汁，过濾备用
3. 碱水 1/2 茶匙
4.一贺包装豆奶

做法

绿豆粉和斑兰汁水拌均，
再加入碱水，搅拌均匀。
以小火煮成糊状。
准备一锅冰水，上面放个蒸笼，把绿豆糊倒入蒸笼里，用木匙挤压绿豆糊，让绿豆糊掉入冷水里，凝固成cendol.

榴槤Bubur Cacar

对于爱吃榴梿的人這道Bubur Cacar 肯定是不错的选择! 常常都因吃了榴梿而发热气, 這次连续的生病应该是那天回马六甲家乡时吃了大姐热情款待的榴梿而惹的祸, 舌头旁尽发炎! 唉, 又是贪吃的结果!

這道榴梿Bubur Cacar 的做法超简單; 材料也不多:

1.  100g 绿豆
2. 一块马六甲黑糖
3. 班藍叶五片
4. Sago 30g (先浸水十分钟)
5. 榴梿肉帶种子 10 粒
6. 浓椰江250ml
7. 少许盐

做法

1. 1500 ml 的水先煮沸 后才把绿豆放入
2. 当绿豆开始烂后就可放入榴梿, 班蓝叶及黑糖
3. 当一切都煮快烂后才放sago至熟
4. 在还沒熄火前赶快放入浓椰江及少许盐, 然后熄火, 不然椰江会起油
5. 冷切后就可上桌了!

香茅的益处

近來家里的小园地茅草长很多老公健义我煮香茅糖水因已很久沒煲做了。。。。其实香茅草不只是煮加哩的重要佐料它也可以煲來喝而且老少皆宜呢!

从网路找到的资料就在此:

香茅辛、温。有祛风除湿、消肿止痛的功用。主治风湿疼痛、头痛、胃痛、腹痛、腹泻、月经不调、产后水肿、跌打瘀血肿痛。

单方验方：

1.治头风痛：香茅30至60g，鸡肉适量，水炖，冲酒服。
4.治心气痛、腹痛：香茅心适量，水煎服。

5.治虚寒水泻：香茅30g，配炒米，水煎服。

6.治产后风肿、水肿、风湿：香茅适量，煎水外洗。

7.治外伤出血：棉花蘸香茅油、压伤口。

8.治小儿盗汗：香茅10至15g，配沙羌叶水煎外洗。

9.治风寒湿全身疼痛：香茅500g，煎水洗。

10.治心气痛、胃痛、肺病：香茅适量煎水服。

11.治虚弱咳嗽：香茅60g，煎水当茶服。

本品内服常用量15至60g，外用适量。

更多详情在此

香茅糖水怎样煲? 容易得很。。。。

1. 把五至六根的茅草洗净, 然后用刀大力排打以便在煲时茅草香溢出的更快

2. 放适量的黑砂糖(我用了有机的brown sugar!)及二片姜

3. 煲了大该五分钟后才放几片班籃叶提香, 再继续用中火煲十分钟就可以了!



自制桔仔酸梅

其实近来看到很多人咳嗽而久久都不能痊瘉, 前阵子老公也咳了所以到处去找妙方! 就在一个偶然的情况下让我尝到桔仔酸梅的好处所以就到处打听终于知道如何制做這简單健康又好喝的桔仔酸梅!

材料有:

  新鲜桔仔( 越大粒越好!)

         

            酸梅仔

             蜂蜜 

             

            清洁又干的空罐  ( 塑胶或玻璃都以!)

做法: 

1. 把新鲜桔仔洗浄, 抹干或放在太阳底下晒干 (防止发霉! )

2. 桔仔切个囗,把种子拿掉 然后放梅仔进桔仔里

3. 把已裝備好的桔仔放进瓶罐, 把蜂蜜倒进蓋至一半就可!

4. 保存在蔭良处三至六个月就可用温水冲泡来喝

5. 存放期越久越好, 一至两年都可以!

主治: 初期的喉咙痛及 咳嗽

布布加加

好久沒煮老公爱吃的"布布加加", 趁着蒸芋头做七彩鸟巢顺蒸红蕃薯备用! 材料其实很簡單, 除了芋头与红蕃薯我也加了南瓜! 马六曱椰糖及椰江奶是這道美味糖水的主要灵魂!而为了糖水香甜, 须在煮沸的水中加上班竺香叶, 在香味溢出后关小火才慢慢的把椰奶放进! 這能预防椰奶汁起小泡粒!

除了芋头与红蕃薯我也加了南瓜!

马六曱椰糖及椰江奶是這道美味糖水的主要灵魂!

在香味溢出后关小火才慢慢的把椰奶放进! 這能预防椰奶汁起小泡粒!

蒸芋头及红蕃薯备用!