Sunday, November 29, 2015

菲菜虾饼


我们到底须要多少地土呢?" How Much Land Does A Man Need?  

话说有个窮人來到一个很有錢的地主家, 便向地主见意帮地主管理其産业.地主见那窮小子儍头儍惱的却很慷慨的献意那窮小子说愿意把自已那庞大的土地让给他但條件很简單就是窮小子只要从原点步行到多远那么那些土地就是属于他的而且是从太阳上山开始至太阳下山结束前回去原点为凖! 窮小子听后好兴奋多么希望黎眀快快到來。。。。第二天他一大清早就起床準备为自已佔领土地, 他走呀走, 心里即兴奋又期望着能佔据更多的地土。。。不知不觉中太阳似乎快要下山了, 他心里好急因如果他不能如期在太阳下山前回到原点那么他便一无所有。。。所以他使命的跑呀跑希望自已能在太阳下山前到达。。。结果正如其所愿他终于成功到达了原点。。。可惜的是他也因太疲劳而一命呜呼了,最终也只趟下那六尺长的地土下! 所以我们到底须要多少地土呢? 人生苦短, 不只是为追求世间的财福与享乐因最终這一切都不可能帶走唯有知道造物者让我们來到這世间的本意那么生命才有义意

。。。有一个财主,田产丰盛。 17 自己心里思想说,我的出产没有地方收藏,怎么办呢? 18 又说,我要这么办。要把我的仓房拆了,另盖更大的。在那里好收藏我一切的粮食和财物。 19 然后要对我的灵魂说,灵魂哪,你有许多财物积存,可作多年的费用。只管安安逸逸的吃喝快乐吧。20 上帝却对他说,无知的人哪,今夜必要你的灵魂。你所预备的,要归谁呢?

路加福音 第十二章 17-20节



                                  菲菜虾饼




材料
  • 小白虾 100g ~二十只左右
  • 蛋一粒
  • 菲菜100g切絲
  • 葱一粒切细
  • 红辣椒一条切片
  • 面粉150g
  • 米碎粉(rice flour) 50g
  • 清水100ml 
  • 盐1/2茶匙
  • 发粉(baking powder)1/3茶匙(不放也可以!)
  • 糊椒粉少许

1. 把面粉,鸡蛋,米碎粉(rice flour),清水,盐,发粉及少许糊椒粉搅拌均勻成糊狀后才放入菲菜及大葱再次拌匀

2. 热锅里放足夠的油, 开中火待热顺把圆型炸餅模具浸入热锅中.*圆型炸餅模具*

3. 当確定炸餅模具已夠热就可把菲菜面糊放在模具上再放上几只小白虾, 炸至金黄即可上桌了


Tuesday, November 24, 2015

生肉包

旅, 的"旅"家, 噻, 家, 呢? 看, 家,福, 趣, 公!








料A

粉-500g
母3g
糖-60g
油10g
水-250-300g

料B

肉-200g
葱50g
姜50g
水50ml



油-
盐半茶匙
糖半茶匙



1. 入50ml水(时)
2. 
3.把瘦(20%肥,80%瘦)
4. 全 里, 料              包!




1. 料A 
2. 湿大~该40
3. 团,分 
4. 
5. 至15可, 着 蓋,
    后出, 美mo peng 啰!



Wednesday, November 18, 2015

芋头扣肉

再过两天学校开始放假,心里好像沒有放假的心情。。。原本很期待的要到欧州五国去遊玩但见到如今法国及其它阾近国也受到恐怖袭击所以心里也很矛盾, 旅行社说一切已订了不能退团而且他们还很有信心的说不会有事的! 希望如此,祈愿上帝保守与看顧一切!

神啊,求你保佑我,因為我投靠你。”(詩篇161)



芋头扣肉



道客家美味菜肴可是老公的最爱,飽满多汁的芋头扣肉在自制的割包,真的赞!


材料

做法



1.三層肉洗净抹干,稍为油炸表皮及肉,再切片狀备用
2.芋头切片稍油炸备用
3.把葱蒜,红枣炒香加蚝油,南乳,胡椒粉,五香粉,绍兴酒炒香
4.把已炒香的醤料(3)加入三層肉拌匀(留少许做勹芡)
5.预备大圆碗,把芋头及三層肉顺排在碗中,用铝纸蓋上放入冰箱酿一晚较入味(放三至四个小时也可以)
6.第二天用中火蒸至二小时,熟透后倒蓋在另外一个盘上再把少许炒香的酱料加少许水,黑醤油及薯粉勹芡再淋上已煮熟的扣肉上就可上桌了!


Tuesday, November 17, 2015

㕚烧芋角


今天小六检定考试终于出炉了。。。紧张的妈妈们终于等到今天了,外甥也为女儿操心得很,成绩还沒出榜就认定女儿必不能考好成绩因以学校老师为其女儿预先批改的成绩看來预测只能得一A,六B的成绩。。。怕输心态的父母不停的责备女儿,还吩咐女儿如果有人问起成绩时还教了她一招, 那就是"沉默"不答。。我的天呀, 尽到如此的地步,我听了心中很替曾孫女感到难过,也很不客气的訓了外甥女一顿, 真是不可理意也。。。其实父母的這些举动肯定会影响孩子小小的心灵, 不被肯定的感觉是很不好受的!今天成绩出榜了, 其女儿尽考到六A一B的成绩, 我向她祝贺, 她却说是女儿幸运Lucky才会拿到如此成绩, 听后我真的无言了,我才不相信不付出努力而又那么幸运的说法!。。。天下的怕输的父母们何苦为难自已儿女呢!唉!

㕚烧芋角

我很爱吃芋角, 喜欢芋头梳梳粉粉的味道,這叉烧芋角正合我囗味, 好赞!





㕚烧馅料

㕚烧300g,大葱1粒(切粒)

调味料:蚝油1汤匙,生抽1茶匙,糖1汤匙,薯粉1荼匙,胡椒粉适量,自己另加㕚烧醤1茶匙。


馅料做法

1.  爆香馅料加入调味料炒均匀,待凉备用。(味道可以自己调味)





芋泥皮料:芋头300g(蒸熟压烂),澄粉60g,牛油60g,滚水80ml,发粉半茶匙,五香粉半茶匙,盐半茶匙,糖半茶匙


做法:
1)将澄粉先用滚水拌匀成熟团,加入芋泥中,再将牛油和发粉,五香粉,盐,糖加入,一起轻轻搓均匀成芋泥团备用
2)把芋泥包上㕚烧馅料,搓圆完成后放入冰箱1小时,然后锅下油预热,轻轻放入大火炸至金黄酥脆,撈起沥干油便可食用。
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