很久以前就很喜欢吃这种饼，去过澳门尝后更是爱上了这饼的杏仁香。。为了能吃到不那么甜的杏仁饼所以就找资料，想自已亲手做。。。终于昨天在面书看到朋友分享所以就开始动工了!虽然是第一次尝试却能做出酥脆的味道，看来真的不那么难做。。。大家不妨尝试做一做。这可是我今年的第四款年饼，比起去年可数是少產了许多!
材料 食谱参考Aunty Young
1.杏仁粒 -70g
2. 杏仁粉-80g
3.普通面粉-100g
4. 绿豆粉150g
5.细砂糖60g
6. 玉米油-90-95g
7. 泡发粉半小茶匙
8. 盐-半小茶匙
做法
1. 先烤香杏仁（连皮烤）冷切后切碎备用
2. 把面粉，杏仁粉，绿豆粉，细砂糖，泡发粉及盐混合一起后，再把弄碎好的杏仁一起混均
3.最后才把玉米油放入混合粉中拌均至成混合面团
4. 用各自喜欢的模型制出美丽的饼印
5.用160度上下火，烤至15-20分钟
6.待冷切后就可存入缾罐里!
先烤香杏仁
绿豆粉
把面粉，绿豆粉，杏仁粉，细砂糖，泡发粉及盐混合一起
把玉米油放入混合粉中拌均
混合面团
用各自喜欢的模型制出美丽的饼印
小小提醒
1. 糖粉可自行加减，我不嗜甜所以减了, 原本是80g
2. 如果玉米油不夠可多加些~5-8g 以便容易搓但有可能影响到囗感，较硬脆些
3.如果不喜欢烤出的饼有点褐色可减少烤的时间!
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