行管令已进入第七十三天了, 正蓬学校假期才有那么悠闲的在此记录在這段时期煮过的其中一道茶! 曾经写博客文章是我必做的假期活动但隨着近几年來都因在假期期間出去旅行沒时间写...如果不是Covid 19 疫情,我与老公两天前已飞去西亚遊玩了! 唉,人算不如天算, 没关係啦, 看开点 "凡事互相效力" 上帝的旨意高过人的旨意, 想想看如果沒有這次的疫情, 地球那有喘气的空間?家人之間可以如此的互相真惜彼此同在的时光?...人与人之間互助的友爱精神.....前線人员无私的牺牲......还有太多的感人故事!
顿时,很多人开始想到生命的义意 ? 人活着的目地是什么? 大车?大屋?名牌? 這些都不再是最重要了,疫情一來到....那小小的敌人足于摧毁人性的骄傲, 也许我们只能向上仰望祈求上帝的怜悯! "人算得了什么?但祢却顧念他们", 這就是爱!
材料
1.黄姜大该4cm大小
2.姜3cm大小
3. 辣椒二大汤匙
4.香矛三根
5.小葱头五粒
6.大葱头一粒
* 把以上所有材料用搅伴机搅碎备用
7.黄姜叶片(切絲备用)
8.一包干椰絲 (Kerisik)可以买便的(二大汤匙)
9.浓椰槳-300ml (用一个包桩的也可以)
10.半只鸡
11. 阿参片一个
12.马六甲椰糖少许(甜味因人而異!)
香料
茴香 ketumbar 一小茶匙
Jintan Putih 半小茶匙
Jintan Manis 半小茶匙
*把所有香料稍炒香(不放油)一会,然后搅碎待用
做法
1.将所有已搅好的材料放油炒香再把香料也放入
2. 待材枓出了香味才把鸡也放入加少许水让鸡肉入味
3. 当鸡肉已七分熟时才把椰槳加入, 隨后放入阿参片,盐及马六甲椰糖调味
4.当鸡已开始呈现收干狀后, 才把少许的黄姜叶絲放入鸡里(不可太多不然会苦, 如不想放也可以省了!)
5. 当鸡完全油干了就算熟了!
后记
马六甲冷当与這米南加保冷当有很相似之处, 只是這款冷当比较注重黄姜 !
