木薯裹 Lepat Ubi

对香蕉叶总是情有獨钟, 所以喜欢用香蕉叶包裹的糕点。。。。這木薯裹也是我的其中最爱...但想到要削木薯可有点懒, 沒法啦, 贪吃总要付些些努力的!

所须材料

做法:

1. 把木薯削好弄碎, 然后稍为窄出它的汁(不然会有苦味)
2. 把马六甲椰糖弄碎给溶化在小小的火顺加邦兰叶提香
3. 放50g的木薯粉及50ml的椰汁在(1)中搅伴均盈
4.把剩下还沒取汁的椰絲~ 100g放入(1)里一起搅伴
5. 香蕉叶先用小火烫软备用
6.把已搅拌好的料放在香蕉叶包裹
7. 用大火蒸半个小时即可上桌了