Saturday, September 20, 2014

草梅奶酸芝士蛋糕Strawberry Yoghurt Cheese Cake

人一生中要累积多少财富才算足夠呢? 一百万? 一仟万或是更多。。。?因人而異! 有的人会因某种原因而很努力的为自已累积很多的财富,最后在很多人当中成为所谓最有錢的! 中国阿里巴巴总裁马云一夜间成为中国首富, 名利双收连曾相信他而借錢给他的投资家孫正义更是赚多过马云的十倍! 一夜间擁有一仟憶马币的马云总是时刻保持高度清醒,他知道钱是工具,不是目的!世界上有不少人如此富有却如此低调,走在大街上不是熟没有人会认出他来!股王巴费特也是如此!

正值得耀的是如何能用自身的财富造就更多人天外有天,没有什么值得比较! 有一天当我们离了這世界时, 我们留下什么给世人? 沒人会因我们有多少财富而记得我们而是我们因用自身的财富留给世人生命的改变而名流万世!

王--门--里:

享盡世間所有富貴榮華之後而談論到生命的虛空,所羅門在傳道書中得出這樣的結論:“這些事都已聽見了。總意就是敬畏神,謹守他的誡命,這是人所當盡的本分。因為人所作的事,連一切隱藏的事,無論是善是惡,神都必審問”(傳道書 12 : 13-14 )。 所羅門說生活的一切就是用我們的思想和生命敬仰神,遵守他的誡命,因為終有一天我們要站在他面前受審判。


草梅奶酸芝士蛋糕  



草梅奶酸芝士蛋糕尝, 甜, 喔~




材料

A

3个蛋黄
120g酸奶(Yogurt)
30g芝士奶油Cream Cheese(隔热水溶化)
35g盐奶油(加热融化)
30g低粉,15g粟米粉
5草梅切四边
5粒籃梅

B

3个蛋白,40g细糖,数滴柠檬汁



                 多加几粒酸甜的藍梅在蛋糕里真是好好吃!


做法

A
1. 将酸奶从冰箱取出放置到常温和融化的奶油混合搅拌至均匀无颗粒状

2. 加入已溶化的芝士奶油和蛋黄拌匀后, 加入过筛的底粉和粟粉搅拌至细腻光滑, 即成酸奶糊。

B

将蛋白打至起粗泡, 3次的加入细糖,打至拿起打蛋器上部呈略弯弧度而盆中的蛋白糊中有弯钩状即可。 

4. 1/3蛋白糊加入酸奶糊中,以刮刀从边缘刮下后的切拌方法搅拌。 (切记不可画圈搅拌,这样蛋白容易消泡

5. 将剩余的蛋白糊全部倒入,用切拌的方法搅拌均匀不可画圈搅拌

6. 将蛋糕糊倒入6寸裹好锡纸的模具中, 轻轻敲出气泡。(我在模具底铺上一张不粘纸再把篮梅放入及把切好的草梅擺放在上面


7. 用水浴法以150度烘烤70分即可。 (将蛋糕模放在烤盘上,在烤盘里倒入热水烘烤, 即是水浴法。)



         奶酸与芝士真是超赞的配搭, 好吃!


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