绿茶黑芝麻德国酥餅Mocha Black Sesame German Cookies

去年也做了這款年饼但今年稍为改良些, 加了末茶及黑芝麻让酥脆的德国酥饼更添加它的美味！我本身不太喜欢太甜的糕餅,总觉得這款德国酥饼有少许的甜,所以不喜欢太甜的可以减少糖的份量!
绿茶黑芝麻德国酥餅

 材料

牛油250g
糖粉80g
马铃薯粉250g
面粉160g
绿茶粉末-10g黑芝麻-15g

做法

1.先把牛油及糖粉打发成乳白状
2.在慢慢加入马铃薯粉,绿茶粉末,黑芝麻及面粉
3.混和均匀后就可按自己喜欢的模型做出各式各样的小饼干
4.用150度，烘15-20分钟就可

杂粮蜜粟米片 Honey Crispy Mix Cornflake

做了十几款的年饼发现到這款"杂粮蜜粟米片"最易做也不那么费时,不到半个小时就搞掟了而且又有營养, 爱吃甜食的小孩不只能尝到蜜糖的甜滋味而且也能吃进杂粮的營养, 真是一道很不錯的年饼小食!


杂粮蜜粟米片

150g黄油[牛油]
6汤匙蜂蜜【蜜糖]
450g玉米片[粟米片]
杏仁片-20g
葵花籽-10g
黑芝麻-10g
芝麻-10g
一些小纸杯

做法

1.融化黄油和蜂蜜加入拌匀，。
2.添加粟米片，杏仁片,葵花籽,黑芝麻及芝麻一起拌匀。
3.把混合物倒入小纸杯。
4.预热烘箱在150摄氏度,烘烤15分钟。
5. 小心火候, 如果发现到有些焦了就可尽快的把它拿出于免烧焦!

原味蜂窝饼

老公超爱吃迄蜂窝饼, 到处叫我打听那里能买到好吃的蜂窝饼。。。他嘴好刁不只要好吃而且要有鸡蛋及浓椰槳味的就像他妈妈做的"小时后的味道"。。。喂,老兄我怎么知道你所谓的"小时后的味道"是怎样的味道喔？当然要寻找那么"獨特"的味道可沒那么容易所以没办法啦为了满足他那"小时后"的慾望我就硬着头皮自告愤勇的试试做。。。为了做到尽善尽美的蜂窝饼我就询问老公的意见再慢慢摸索。。。终于皇天不负苦心人我总于成功的做出了這"原味蜂窝饼"; 老公尝后还给了八十分的评价,很开心,总算极格而且还非常接近他那"小时后的味道"呢!。。。。唉!做他老婆真不容易!

原味蜂窝饼

材料：

面粉-200g
粘米粉-50g
玉米粉-50g
鸡蛋-4粒
盐-1/4茶匙
vanilla香草粉-1/4茶匙
幼糖-150g
浓椰浆-200ml

做法：

1) 把材料全部拌匀，再用过滤网把面糊过滤。
2) 把模型放入热油里浸热，油热时取出模型沾上面糊，放入油里炸。等蜂窝病自动脱落炸至金黄色便可以捞起。

豆腐饼Toufu biscuit

我喜欢所有关于豆腐的料理, 曾经可以每一餐都煮与豆腐有关的食物, 最后脚膝盖开始疼痛才发现到都是因豆引起的尿酸而造成的。。。。唉,都是自已不懂节制的后果!

這豆腐饼有着很香浓的芝麻香也有豆腐的酥脆香, 让人吃了一囗接一囗真的不想停下來!



豆腐饼

【豆腐饼干】


用料：
低筋面粉200g，
橄榄油/食用油20g，
水豆腐或曰本豆腐-150g，
苏打粉2g，
黑芝麻5g
白芝麻5g
盐半茶匙
红糖-40g
蛋-1粒

做法：

1、备好所需食材
2、豆腐过筛待用
3、低筋面粉，小苏打粉，盐，红糖,蛋 一起加入用刮刀拌均匀
4、边搅拌边倒入橄榄油，拌和均匀!
5、加入过筛的豆腐和芝麻，拌和成面团!如果面团太软可多加些面粉搓滑
6、将面团擀成约0.2cm厚，切成方小块面条备用
7、预备热油锅, 再将方小块面条放入油炸至金黄即可

小贴士：

• 这款饼干类似于苏打饼干，口感酥脆，做这类饼干，面片一定要擀的薄，如果擀的厚了，囗感更不会脆!