Monday, February 1, 2016

豆腐饼Toufu biscuit

我喜欢所有关于豆腐的料理, 曾经可以每一餐都煮与豆腐有关的食物, 最后脚膝盖开始疼痛才发现到都是因豆引起的尿造成的。。。。唉,都是自已不懂节制的后果!

這豆腐饼有着很香浓的芝麻香也有豆腐的酥脆香, 让人吃了一囗接一囗真的不想停下來!



豆腐饼




豆腐饼干】


用料:
低筋面粉200g,
橄榄油/食用油20g,
水豆腐或曰本豆腐-150g,
苏打粉2g,
黑芝麻5g
白芝麻5g
盐半茶匙
红糖-40g
蛋-1粒


做法:

1、备好所需食材
2、豆腐过筛待用
3、低筋面粉,小苏打粉,盐,红糖,蛋 一起加入用刮刀拌均匀
4、边搅拌边倒入橄榄油,拌和均匀!
5、加入过筛的豆腐和芝麻,拌和成面团!如果面团太软可多加些面粉搓滑
6、将面团擀成约0.2cm厚,切成方小块面条备用
7、预备热油锅, 再将方小块面条放入油炸至金黄即可

小贴士:

  • 这款饼干类似于苏打饼干,口感酥脆,做这类饼干,面片一定要擀的薄,如果擀的厚了,囗感更不会脆!







No comments:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...