豆腐饼Toufu biscuit

我喜欢所有关于豆腐的料理, 曾经可以每一餐都煮与豆腐有关的食物, 最后脚膝盖开始疼痛才发现到都是因豆引起的尿酸而造成的。。。。唉,都是自已不懂节制的后果!

這豆腐饼有着很香浓的芝麻香也有豆腐的酥脆香, 让人吃了一囗接一囗真的不想停下來!



豆腐饼

【豆腐饼干】


用料：
低筋面粉200g，
橄榄油/食用油20g，
水豆腐或曰本豆腐-150g，
苏打粉2g，
黑芝麻5g
白芝麻5g
盐半茶匙
红糖-40g
蛋-1粒

做法：

1、备好所需食材
2、豆腐过筛待用
3、低筋面粉，小苏打粉，盐，红糖,蛋 一起加入用刮刀拌均匀
4、边搅拌边倒入橄榄油，拌和均匀!
5、加入过筛的豆腐和芝麻，拌和成面团!如果面团太软可多加些面粉搓滑
6、将面团擀成约0.2cm厚，切成方小块面条备用
7、预备热油锅, 再将方小块面条放入油炸至金黄即可

小贴士：

• 这款饼干类似于苏打饼干，口感酥脆，做这类饼干，面片一定要擀的薄，如果擀的厚了，囗感更不会脆!