今天又听到教育局宣佈小六检定考试的科学及英文科因发生泄题事件而被重考, 真是苦了学生们。。。。我亲爱的国家到底发生了什么事, 连教育那么神圣的领域都出现了诚信及道德问题试想囯家未來还有希望吗?真是令人伤感, 成为教育工作者的我们怎样教导学生何谓 "诚信" Integrity 呢? 现在的学生凡是都要快, 不想多付一点劳力便想得到利意甚至还会以金錢來快速达成目的, 這真是一个可怕的时代, 有錢凡事都能, 诚信也只是个美丽的代言词, 真是可悲阿!
诚实人必多得福，想要急速发财的，不免受罚。
(圣经箴言书28：20）
很久以前就想做這款蛋糕了, 想尝尝奶酸味的蛋糕有何魅力吸引那么多人的味蕾, 尝了一囗后结果我也挡不住其酸甜的魅力, 真的好赞!
材料：
3个蛋黄， 120克酸奶(Yogurt)，20毫升淡奶油(Whipping Cream)，35克无盐奶油（加热融化），30克低粉，15克粟米粉
3个蛋白，40克细糖，数滴柠檬汁
做法：
1. 将酸奶从冰箱取出放置到常温和融化的奶油混合搅拌至均匀无颗粒状。
2. 加入淡奶油和蛋黄拌匀后，
加入过筛的底粉和粟粉搅拌至细腻光滑， 即成酸奶糊。
3. 将蛋白打至起粗泡， 分3次的加入细糖，打至拿起打蛋器上部呈略弯弧度而盆中的蛋白糊中有弯钩状即可。
4. 将1/3蛋白糊加入酸奶糊中，以刮刀从边缘刮下后的切拌方法搅拌。 （切记不可画圈搅拌，这样蛋白容易消泡）
5. 将剩余的蛋白糊全部倒入，用切拌的方法搅拌均匀, 不可画圈搅拌。
6. 将蛋糕糊倒入6寸裹好锡纸的模具中， 轻轻敲出气泡。（我在模具底铺上一张不粘纸）
7. 用水浴法以150度烘烤70分即可。 （将蛋糕模放在烤盘上，在烤盘里倒入热水烘烤， 即是水浴法。）
7. 用水浴法以150度烘烤70分即可。 （将蛋糕模放在烤盘上，在烤盘里倒入热水烘烤， 即是水浴法。）
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