今天去了KL Perfect Livin'展, 人潮真是多得让我快透不过气來。。。我与老公最爱逛如此的展消会因各式各样的商品让我们得意不少而且也为了新屋子的装潢來找有拆扣的货品！老公对大自然的產品情有獨钟; 曾经有位朋友用了十六仟买了原始大木桐树來做楼梯及木门,看后有点咋舌觉得超贵的沒想到在今天的展消会中也让老公发现到他心慕已久的Chengnal 木桐树的十六个人座位的桌子, 他兴奋的决定买下來。。。哗噻,要把那正棵不朽的chengnal 树搬入我们的新屋可要用至少七个人的牛力哬! 看來以后我们家的dining room都会在充满树桐味, 能在"树林"里用餐也真是人生一大享受! 老公,你会不会太 奢侈了点!
世界沒什么是不朽的, 虽然chengnal木有着很坚固的木質,不会被白蚁所咬但一把火也可让它毀于一旦! 世上只有神所赐于相信祂的人的生命才是不朽的!這也是世人所能有的盼望----就是与上帝的永恆与不朽!
老公超爱吃仁当鸡但偏偏找不到合其囗味的, 我也不常煮因要煮好吃的仁当必须懂得用对的香料才行! 其实大学时代的朋友们都知道我能煮一手好好吃的马六甲娘惹仁当因曾煮过给他们吃。。。只是我还不曾煮给老公吃, 今天他终于有口福了,我果然"宝刀未了" 依稀的回忆曾用过的香味料七手八脚的煮出了這道久違的"娘惹仁当鸡"!
娘惹仁当鸡 Rendang Ayam Nyonya Style
材料 A
半只土鸡肉，切洗净后沥干
50毫升浓椰奶（用脱脂牛奶也可以）
100毫升第二次搾较淡的椰奶
材料 B
1肉桂(kayu manis)
1八角 (Bunga Lawas)
-6红辣椒* 10个青葱* 4瓣大蒜* 1片姜* 1小 片belacan(一起磨碎备用)
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肉桂(kayu manis)
1八角 (Bunga Lawas)Bunga Cengkih |
3片柠檬叶 Daun Limau Pulut2片黄姜叶，切碎
2片Asam jawa
2汤匙粗碎椰子炒干(kerisik Kelapa)-可在超市买现成的
1个半汤匙红糖 (Gula Melaka)
盐适量
材料 D
1个半汤匙ketumbar biji芫荽籽
1茶匙jintan putih
1茶匙jintan manis
(把所有D的材料磨碎备用, 也可以用包装的!)
做法:
1.在热锅中 把B材料一一炒香隨后把鸡肉也放入炒香!
2. 加上所有D的材料继续炒, 过后把材料C放入后才加上100毫升第二次搾较淡的椰奶
3. 当鸡肉煮了大该十分钟后(中火) 再把50毫升浓椰奶放入煮至出油及熟就可上桌了
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