巧克力面包 Chocolate bun

那天姪女谈到她为大女儿升学的事感到烦惱, 不知那间学院或大学适合她就读,但对其二女儿却沒那么担心因她说這女儿不太爱读书最好去做老师算了! 反正做老师不须要那么聪明。。。what??...真是侮辱了老师崇高的信誉!当时的我心底一阵酸,喂大姐, 豈不知如果沒有我们這群不那么"聪明"的老师的循循善诱会有今天认识字的妳吗? 真是的! 其实近來太多的老师涉及诚信的事故造成了社会对老师的信誉大打拆扣,真是苦了我们這群为未來塑造社会栋樑的老师们!无论社会如何平价,我始终不后悔自已的选择因为這是上帝托付我的使命!

巧克力面包 Chocolate bun

材料：

高筋面粉 280克

巧克力粉 20克

鲜奶 200克

牛油 30克

赤砂糖 50克

盐 1克

酵母 5克

食谱于Joceline家的

[做法]

1) 把材料放入面包机搅拌至可拉出薄膜即可（打大约25分钟）。 
2) 面团用保鲜纸盖着发酵60分钟或双倍大。 
3) 排气, 平均分割成12份, 滚圆, 松弛面团10分钟。 
4) 将面团杆平再轻轻卷起, 把面团收口朝下再排入抹油的烤模里。面团之间要有空间。 
5) 等待第二次的发酵约45分钟。面团会随着发酵而粘起无空间了。 
6) 放入预热后的烤箱里以170度烘大约分20分钟或表层无光泽。
7）面包取出后，趁热抹上一层牛油，把面包取出放在铁架上待凉后即可享用。