金瓜流沙包

生活中有许多的感动很喜欢分享, 在工作上常与学生们为舞;喜欢听他们的故事,他们也爱听我讲故事。。。有位学生学习较缓慢又难聚中精神所以在班上常常发呆但其品性不错! 有一次其父亲來学校拿成绩册看到孩子的成绩"满江红" 心里好难过,在我面前訓了他一顿,爸爸还告诉我他本生受教育不深而且家境不算富有但只希望孩子争气好好读书。。。我看到那孩子一脸的奥悔只安慰他要加陪努力! 我常常在他的班上訓导他们,每次都因他们对考试豪无努力的动力, 往往這位学生都会靜静的听,还常露出懊悔的眼神! PT3考试将近时我有看到他的努力, 自动自发的做了一些练习。。。心中有点小感动! PT3 考完后, 那天在食堂遇见他,他反常的來到面前说要请我吃东西因要"报答"我对他的教导, 我心中很幸慰但我相信懂得感恩的孩子必会受 到祝福! 今天批改了他的考试纸,结果他还是不级格了。。。我祈求上帝安慰他,也祝福他前面的道路！行行出狀元我相信那懂得感恩的孩子必有个出头天!

今天很大胆的尝试了這道金瓜流沙包, 不是因为它难做而是要馅料像金沙流出可是个学问呢! 很可惜金沙流不出但馅料味道很棒, 总算有点安慰! 

                                 

  金瓜流沙包

金瓜流沙包

食谱取于QiQi家的

金瓜包子皮：

包粉 200g
金瓜泥 100g
细糖 30g
白油 10g
水 35g-40g
即溶酵母 1/4tsp+1/8tsp

馅料

奶油-125g

蛋黄粉-30g

糖-60g

淡奶-50g

薯粉-10g

玉米粉-5g

咸蛋黄-5粒

馅料做法:

1. 把咸蛋黄蒸熟压成泥

2, 加入其它材料混匀再蒸10分钟

3. 用搅伴机再次搅伴均勻藏入冰箱冷冻定型备用

做法：

1）即溶酵母溶于水，再与其它材料混合拌打成光滑面团。
2）室温发酵约60分钟。
3）分割成10份，滚圆；杆开包入流沙馅。
4）后发约20分钟。
5）水滚，大火蒸起约4分钟即可。