生肉水煎包 Steam Bun

好久沒见到他了, 一位曾让我如痴如醉的大学学长。。。。昨天尽在教会崇拜遇见了他！不再有小鹿乱跳的感觉, (要死! 老公还坐在我旁边尽敢有此念头。。。!) 哈哈哈。。。。真的有点大掉眼镜, 因以前风度翻翻的白马王子怎么变得如此"老态龙种" 快给我吓一跳, 顿时当时心目中的白马王子型像"吡利吧啦"的破灭了。。。再往坐在身旁的老公一看，咦,我老公可爱多了, 真庆幸自已的选择呐。。。也真不明白当时少女情怀时为何对那身高不到五尺二的学长如此痴迷, 哈哈哈。。也许当时近视比较深吧!

我深信上帝知道我的一切, 与谁在一起或生活都有主的安排因祂的安排是沒有差错的,圣经耶 利 米 書 29:11里说道:

11 耶 和 华 说 ： 我 知 道 我 向 你 们 所 怀 的 意 念 是 赐 平 安 的 意 念 ， 不 是 降 灾 祸 的 意 念 ， 要 叫 你 们 末 後 有 指 望 。

Jeremiah 29:11 For I know the plans I have for you,” declares the Lord, “plans to prosper you and not to harm you, plans to give you hope and a future.

曾在旅遊台湾时吃过当地热幐幐的水煎包, 从此念念不忘所以今天就尝试做了, 还蛮成功的, 真好吃!

生肉水煎包 Steam Bun

材料

包子皮：面粉500克

酵母5克，温水，

馅：猪肉馅300克，白菜叶3张，葱一棵，姜3片，芝麻适量

调味料：盐，酱油，香油，绍兴酒，胡椒粉，蚝油

做法

1 酵母加少许温水静置10分钟，加入面粉，适量的温水和成面团，盖上保鲜膜发酵 

2 从姜切末放入猪肉馅里，加料酒，酱油腌制15分钟 

3 白菜叶洗干净切碎与白菜，肉馅一起加麻油，胡椒粉，盐，蚝油搅拌均匀

4 包好的包子醒10分钟，平底锅中加少许油，烧6成热排好包子 
5 煎一分钟后倒入面粉水（面：水=1：5），面粉水要加到包子的2/5处 

6 盖上锅盖大火烧开，转小火，知道面粉水烧干，包子底的成脆皮，撒上芝麻和葱花