烧包

今天回去学校duty, 望看空望空烫烫的校院少了宣闹，心里有点空洞的感觉。。。在這里我已渡过了十六年的光景,如果有一天我离开了這里心里必定会捨不得,很难想像那种情景。。。与同事的相处那么好,学生们多么爱戴我這Mama Tee。。。。还有太多太多的美好事務我肯定会非常非常的捨不得。。。。一切都有待我家老板的决定希望那日子沒那么快到耒!我相信上帝为我预备的是最好的。。。。。在耶利米书二十九章:十一节说到上帝为我前面的路所预备的是

说："我向你们所怀的意念是赐平安的意念，不是降灾祸的意念，要叫你们末后有指望。"


烧包

材料：

(A) 水皮材料：
200g 普通面粉
60g 牛油
2tbsp 糖
100ml 清水

(B) 油皮材料：

160g 普通面粉
100g 白油
 

做法：

1．将(A)水皮材料搓成面团，用布盖着修面10分钟。
2．将(B)油皮材料搓成面团，用布盖着修面10分钟。
3．将(A) 和 (B) 面团各分成2份，搓圆。
4．用(A)包入(B)，擀成长形，卷起，重复这步骤一次， 然后搓圆休息10分钟。
5．将面团擀成圆薄片，包入馅料，以螺旋形折起，排放在烤盘上，涂上蛋液，放入预热烤箱，以200度烤15分钟。取出再涂上蛋液，洒上少许白芝麻，继续烤15分钟至金黄色即可。

馅料

材料：
300g 鸡肉 (切碎)
1粒 大葱 （切丁）
30g 杂豆或青豆

调味料：

1tsp 盐
2tbsp 白糖
1tbsp 耗油
1tbsp 麻油
1tbsp 生抽
1tsp老抽
少许 五香粉 
适量 水

芡汁：

½ tbsp 粟米粉加1tbsp清水拌匀

做法：

1．倒3tbsp油入热锅中，再把大葱炒香，加入鸡肉炒一炒，再加入青豆炒至香。 倒入调味料和适量的清水炒至稍干。打芡，取出待冷。