瓦煲鸡飯Claypot Chicken

昨天量了血糖置尽超標了, 红燈警示了。。。。心中有点惆悵但还不至于失望! 没法子谁叫自已太贪吃! 我遗传了妈妈不好的基因,三高统统來报到。。。如果再不自制后果难以想像! 求上帝赐我有颗自制的心不然往后的日子如何能享受到乐活的人生呢!

瓦煲鸡飯Claypot Chicken Rice

材料

1. 香米(一杯半) 洗浄浸在清水至少一小时后沥干
2. 鸡腿肉一对切小
3.蚝油二汤匙,赤糖一茶匙
4. 盐半茶匙
5.姜汁二汤匙
6.绍兴酒一汤匙
7.糊椒粉少许,黑醤油半汤匙
8. 青葱少许
9. 葱油炸香备用
10. 少许咸鱼煎香它备用

**把以上的鸡及3,4,5,6,7,的材料混合酿至少二个小时或隔夜**

特制黑醤油

1.一小汤匙黑醤油
2. 一小茶匙绍兴酒
3. 糊椒粉少许
4.蚝油一汤匙,赤糖半茶匙
5. 少许麻油

* 把以上调味料混合拌均匀备用*

做法:

1. 把已沥干的香米放入瓦煲里然后放适量的热水煮
2. 煮到大该八分熟时把已酿好的鸡, 咸鱼放在飯上, 蓋煲小火慢煮
3. 当米粒熟透了再放入特制的黑醤料
4. 最后放一小茶匙的绍兴酒,把煲蓋一会洒下青葱及葱油仔就可上桌了