不一样的2014圣旦节

這个放假都在为那"夢想家园"的装修工程团团转, 忙到生病,打打扫扫的变成了"灰姑娘"后又患了喉咙不舒服。。。都不敢想像如何过2014年的圣旦, 心中有点遗憾,告诉了老公多么希望能在這里(马六甲)庆祝圣旦。。。眼看有点不可能因工程只有九十巴仙完成而以! 我心中祷告上帝我想过个"不一样的圣旦" 。。。。果然因老公家人好雀跃的想耒拜访及参观我们家那块"大木头" 桌子, 老公为了不让他们失望就答应了他们也顺约他们來這里庆祝圣旦节。。哇噻! 這下我可乐开怀了, 知道我的祷告蒙上帝应允, 就這样草草的装潢也七手八脚的预备了简單又温馨的圣旦餐还好到最后有几个救兵(老公二姐及外甥们)拔刀相助, 才让我省点力气來! 当我把食物擺上时, 老公可吓了一跳因在短短的时间里, 又沒有足夠的厨具我尽有本事预备了這么多的食物.....哈哈哈, 原來這些年來所缎练的技巧让我很轻鬆派上用场, 真是"熟能生巧"呢!

鸡蛋菜包

两个星期在马六甲的灰姑娘生活換來了气管炎及伤风感冒, 向老公投佭了, 我要回家啦。。。好想念家里的床还有一切熟悉的东西, 哎呀呀。。怎么办我会不会死赖這里不走呢? 那那。。在马六甲的大房子怎么办? 老公投入了那么多金錢及心血在那里。。。哈哈哈应该不会吧? 人总是不喜欢离开舒适的環境, 我想到那日子应该能调适吧, 希望如此!

那天很开心的从马六甲驾车回來這里, 老公也跟在后面, 一路上让我感觉到他就像我的守护者, 无时无刻的在守护着我就像上帝一样!

诗篇91:11-12

因他(上帝)要為你吩咐他的使者，在你行的一切道路上保護 

你。 他們要用手托著你，免得你的腳碰在石頭上。


鸡蛋菜包

包子皮料

包粉 250g

细糖 30g

食油 10g

水 35g-40g

即溶酵母 1/2ts

餡肉菜的材料

1. 200g猪肉切小丁块, 50g 干虾米
2. 沙曷250g切絲
3. 薯粉二茶匙
4. 蚝油二汤匙
5. 二条红罗卜切絲
6. 绍兴酒一汤匙
7. 小葱头五粒切細 蒜米少许
8. 少许五香粉
9. 糊椒粉少许
10. 二条青葱切条狀
11. 四粒蛋煮熟备用

做法

1.把猪肉及沙曷后放入以上所有调味料酿至少二个小时
2. 用蒜米及葱头炒香猪肉及沙曷后在加入青葱煮熟至入味
3. 把炒好的馅料放入冰箱冷冻(较容包裹不然油渍让包子很难包!)

1） 将面团打至光滑有弹性后，休息30-45分钟。面团变得大约双倍大。

2）把面团排气。然后切成小面团，每份约50克。搓圆休息5分钟。

3）把搓圆的面团用木棍杆平。中间部位要厚一些。傍边捏薄一些。然后包入适量的肉馅料及蛋。搓圆。

4）把包好的包子放置休息等待最后的发酵。

5）最后发酵大约30分钟。捏好的包子举起来轻轻的感觉。而且容易和包纸分离的就算ok。

6）把包子放入滚了水的蒸炉里蒸上12分钟即可。

7)包子蒸好后，熄火。休息一会儿。然后才将锅盖开一小缝，用一支筷子夹着，等锅里的气出来，5 - 10分钟后才慢慢将锅盖开完。这样出来的包子就会好看了。不会皱皮。

柠香蓝莓牛油蛋糕（Lemon Blueberry Butter Cake）

已三个星期冬眠了该是醒的时后了, 在马六甲督工的日子好忙也很累又烦劳了姐姐们的細心照料,心中真是感激万分! 当看到那大大间的房屋好像永远趕不完似的, 那contractor阿荣答应在十二月七日完工但到现在还有许多手尾都还沒完成真是气死人。。。
每每看到那么多工人辛劳的为我们完成夢想家园时, 心中就有股感动! 的確, 每一位工人的付出是那么重要,愿上帝祝福他们。。。我心中祈求着!

圣经詩篇127:1

若不是耶和華建造房屋，建造的人就枉然勞力；

若不是耶和華看守城池，看守的人就枉然儆醒。

愿這幢屋子健在耶和华上帝慈爱的盤石上, 阿门!

  柠香蓝莓牛油蛋糕
Lemon Blueberry Butter Cake

食谱取自：Joceline 家的

材料：

无盐奶油 120克（室温软化）
细砂糖 80克
柠檬屑 2个柠檬
AA全蛋 2个
盐（少许）

自发面粉 120克
蓝莓 70克或适量

做法：

1）牛油室温下软化。手指按下有软就可以用了。用搅拌机，把奶油以低速打发，换去中速，分次把糖加入继续拌打。
2）把柠檬屑加入搅拌均匀。
3）把蛋及盐混合，稍微打散，装入量杯里，再分次（每次约1大匙）加入奶油霜里搅拌。
4）在蛋液的最后的两个份量，先加入1大匙的自发粉在奶油霜里，以免油水分离。
5）把剩余的粉倒入，用大刮刀搅拌均匀，最后把蓝莓混合少许的粉加入混合。
6）把面糊倒入烤模里，把表面抹平，再放入一些蓝莓。放入预热烤炉，以170度烤约40分钟。
7）把蛋糕取出。移至网架上待冷。冷却后切片享用。

小小分享：蓝莓混上少许的粉放入面糊里，这样蓝莓就不会沉淀在蛋糕底下。