老公，生曰要快乐喔！

老公今天是你的生曰，我忙里偷闲在办工时间写了這封写给你！还记得以前与你谈恋爱时你都以绵绵情书及好超水準的文学文笔一封又一封的寄给我虽然我们几乎每天都通电话！這就是你，有着永远讲不完的话，只要有一天你靜靜的又唱着走音的歌就是大事不妙。。。。那时你肯定心中很烦燥或面对着一些难题，有时后你也很固执“硬颈“主见很强很我行我素，就如你现在驾的那辆老爺车那样，虽然被撞了几次也已满目疮痍了但你还是觉得驾得好舒服从没想要起代它或去修理它，你说這就叫长情就像对我的愛一样！今天是你的生曰我一早起來也没向你祝福假假忘了這回事，你知道的啦你老婆我最爱搞神秘好让你有惊喜嘛！那天看到那很听妈妈的话的周杰倫娶了妈妈鐘意的女孩，這让我想你曾经也告诉过我你娶我也是因你妈妈说一定要娶福健妹而且能夠的话要圆圆有点“肉“的女孩！你说我正胡合妈妈的要求所以就娶了我！哇唠吔，说实在的当时我有点受伤呢！还好你這些年來你对我还不错，像爱妈妈那样的爱我！有时你依畏在我身旁时你说好有妈妈的感觉。。。我终于取代了你妈妈的角色！原来疼妈妈的老公也一样会疼老婆嘀！
今天特为你预备了你妈妈通常为你煮的“生日面綫鸡蛋汤“及這不那么“漂亮”的蛋糕，希望你会喜欢，今天没有特别礼物就只有這深深的一吻。。。。muakkk.....虽然有点肉麻但我知道你好鐘意是不是。。。哈哈哈！老公，生曰要快乐喔！愿慈爱的天父保守你永远健康,喜乐!阿门!

                                  
                                        "生日面綫鸡蛋汤"

南瓜蒸蛋糕

又再下雨了, 那些受災的人不知如何了呢? 同事在吉籣丹老家渡假也受困了, 雨水稍退后整个材莊的屋子都沒了, 其老家幸好没倒但却摧毀得不像样。。。他诉说村民们看到自已的家园忽然不见了个个都抱头痛哭, 我听后心好酸, 泪都快漰了。。。我们学校的老师们也加入自愿队幚忙災民们,看到大家不分种族的互相帮助真令人感动! 這次的水災让我想起圣经旧约

里的故事,因人的罪上帝要降下大雨毀掉那时代但因上帝的怜悯祂给人许多次悔改机会但当时那些邪恶的人们不但不相信而且还变本加历。。。最后洪雨真的下了四十天淹死了所有人只有那顺服上帝的诺亚一家人得救。。。。。近來频频发生的不幸及災难会不会是上帝的警告呢? 我祈求上帝怜悯這块土地勉得诺亚时代的洪水再次的臨到。。。

南瓜蒸蛋糕

• 南瓜泥50g
• 蛋2粒
• 自發粉【 Self-Raising Flour】70g
• 食水1匙
• 植物油15g
• 白砂糖50g
• 可可粉1匙

食谱取于此

做法

• 取出一個大碗，加入蛋和白砂糖用電動打蛋器打發。 然後加入植物油，金瓜泥和食水攪拌均勻。

• 然後篩入自發粉，攪拌至無粉粒。 烘培模型底部加入烘培紙，把麵糊倒入，剩下大約2大匙麵糊待用

• 將剩餘的麵糊加入可可粉攪拌均勻。 裝入擠花袋，擠出自己喜歡的造型

• 取出鍋加入適量的水分煮滾，把裝有麵糊的模型送進蒸爐，把鍋蓋蓋起來大火蒸20分鐘或至熟即可。

第一次做蒸蛋糕, 味道还不錯, 给自己一个赞! 嘻嘻嘻.....

橙香瑞士卷" Orange Swiss Rolls"

二零一五年已过了四天但不像往年的我把一整年的计划都公告天下, 不知为何总觉得力不从心, 对未來不敢有太多的要求与计划也许這也不是我一个人的心态吧? 近來国家发生了许多令人心狂狂的事, 大家对未來不敢持太乐观的思想,从MH370的无影无踪, MH17的悲剧及QZ8501的事故再加上那场大水災怎叫人如何快乐起來呢?那天午夜十二时正便踏入了二零一五年, 沒有倒数只与老公一起向上帝感恩祷告及祈求上帝的带领, 愿主赐足夠恩典去面对每一个挑战, 阿门!


橙香瑞士卷Orange Swiss Rolls

已好久沒做蛋糕了, 老公说想吃香橙囗味的sponge cake, 而我较喜欢圆卷卷的瑞士卷,所以今天就为他预备了這款好好吃的" 香橙瑞士卷" Orange Swiss Rolls

材料

做法:


1. 卷原料中的两个蛋白放在无油无水的容器中，分三次加入40克白糖，打至蛋白倒扣不倒，蛋白有少许小弯钩。




2. 蛋糕卷中的两个蛋黄加入橙汁水，植物油，搅拌至发白。加入过筛后的低筋面粉搅拌均匀，先将一小半蛋白放入蛋黄糊中。自下而上翻拌好，再倒入蛋白中，混合均匀。

3. 橙子洗净后，切成薄片，越薄越好。放入200克水中加入白糖50克煮10分钟左右。

烤盘中放入油纸，将橙子片沥干水份放入油纸上，将蛋糕糊倒入，并震几下，让蛋糕糊中没有大的气泡。

4. 蛋糕放入预热至180度的烤箱中，第三层，烤20分钟左右取出。再将四面的纸撕开，放凉。然后卷起就可以了。

小贴士

1，橙子要切薄一些，这样好卷。
2，倒入模具中要震几下，这样蛋糕里不会有大的气泡。
3，烤好的蛋糕，倒扣放凉。再卷。