這道二合一的蛋糕面包体是老公的最爱但我就是因为他曾告诉我喜欢吃的原因后就迟迟不肯做。。。。原來這也是他前任女朋友喜欢吃的。。。哈哈哈！我多么有私心呢！不想让他“有机可趁”偷偷想起陈年往事，不过hor。。。看他已被我庞坏的肚子应该没人能取代我在他囗舌中的地位吧！哈哈哈。。。但愿如此吧！
当面包遇上蛋糕会擦出怎样的火花呢? 其实是。。。一极棒!
面包蛋糕
面包用料 A
高筋粉 200g
牛奶 110g
酵母1/2茶匙
细砂糖 35g
蛋 1 粒
盐 3g
牛油 20g
南瓜泥二汤匙
蛋糕用料 B
蛋黄漿
牛奶 40g
玉蜀油35g
低筋粉60g
巧克力粉 20g
蛋黄三粒
蛋白漿
三粒蛋白液
细砂糖 40g
柠檬汁 几滴
面包做法:
1. 把所有面包材料放入面包搅拌机柔至面团光滑, 放在溫室让它发酵至少1-2倍,大该须45-50分钟
2. 把发酵好的面团拿出排气再柔它至面滑(5-10分钟)再发酵三十分钟后把它放入两个正方型烤盤( 9"x4"x5")的尺寸,我没有两个同样size的烤盤所以只好一高一矮!
蛋糕做法:
先预备蛋黄漿
1.将三粒蛋黄加入奶水,牛奶 玉蜀油,低筋粉及巧克力粉慢慢的调匀备用
蛋白漿
1. 蛋白加入砂糖用搅拌机打至蛋白发, 在打的当儿加几滴柠檬汁让蛋白比较快发
2. 然后慢慢的把已打发的蛋白漿倒入已调匀的蛋黄浆,稍为排打烘盤让气排出
3.已预备好的蛋糕漿倒入面包上然后以 170度烘焙40分钟
烘出來的蛋糕表面有烈龟, 丑丑的!但冷切后烈龟就不那么明显了!
因表面丑丑的羞羞不敢示众所以就翻个劲斗看看面包表面吧....呵呵,勉强还可以示众啰.....
很喜這两种颜色的配搭, 很吊人胃囗! 面包及蛋糕都Q Q的, 好好吃喔!
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