咸甜菜脯碗仔糕

近來两公婆都一直在生病中, 除了咳嗽也喉咙痛...不知怎么搞的身体低抗力那么弱反反复复的病好了又再來！！同事哈利雅说像我這样的情况一定要"以毒攻毒"敢敢的吃小辣椒刺击一下喉咙一定会很快好。。。我也因贪吃受不了辣椒的诱惑。。。。结果呢。。。。更加糟高, 一点都不见效反而更慢复原! 所以说不是每一样的方法适合用在所有狀况睇。。。

咸甜菜脯碗仔糕

今天又做了這好好吃的碗仔糕, 做法不难又可吃到咸咸又香甜的菜脯, 想放多少隨已意, 吃得多开心! 

材料:

1. Tapioca flour木薯粉-40g
2. Rice flour 粘米粉-150g
3.Wheat flour 澄面粉-25g
4. Salt 盐1/4tsp茶匙
5. Cooking oil油-三汤匙
6. Plain water清水-480g

餡料

1. Dry Shrimp 干虾米-100g
2. salted dry radish咸菜脯50g+sweet dryradish甜菜脯50g
3. Garlic chopped small pieces蒜米四瓣弄碎
4. Pepper葫椒粉一茶匙
5. Oyster 1tsp蚝油一茶匙

餡料做法:

1. 先在热锅中放油炒香蒜米再把咸甜菜脯一起炒至香
2.也把洗干的虾米炒香备用

碗仔糕做法:

1. 把木薯粉,粘米粉, 澄面粉, 盐1/4茶匙, 油-三汤匙及 清水拌均
2. 用锅上以的粉糊用小火搅拌至呈糊狀
3. 把那已成糊狀的粉放入小碗仔里然后再用蒸爐蒸二十五分钟即可
4. 待冷后剩在盤上再把馅料放在粿上就可享用了