尖不辣奶油蛋糕 Cempedak Butter cake

今天一早要出门时听到屋外有小猫哭叫,原來是一只刚出生一两天的小猫被母猫拋棄了, 看到那弱小的小猫好无助,如果不把牠处理肯定暴死在外。。。。就這样冲冲忙忙的把牠放进鞋合里一起带去学校！我对小动物不懂如何照料,还好丽沙及巴德峇两位女同事很有爱心的慢慢的喂食牛奶!我一时不知如何处理這连眼睛都还沒开的小猫, 学生们看到那牠那可爱又可怜的样子纷纷都想领养最后麥木娜同学决定带回家领养！唉, 总算鬆了口气。。。沒想到那小妞打电话告诉我说她刚带小猫去医务所,被告知须每两个小时喂食, 所以问我可不可以带來学校喂养因为她们家里沒人照料。。。我想想這也可培养学生们爱护小动物的爱心, 只要不影响他们上课,何乐而不为呢？就這样答应了她的要求! 她好开心还告诉我已为小猫取了名为" Gilbert"呢? 我问她怎么知道是雄的, 她说猜猜的。。。我告诉她我们明天再來硏究硏究吧! 這可是"实地教学"呢, 我相信学生们一定好期待。。。。

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好久沒做奶油蛋糕了, 那天有位学生的母亲來学校拿孩子的成绩报告顺帶來了她亲自做的尖不辣奶油蛋糕请老师们吃, 超好吃的! 所以今天到处翻部落格的奶油蛋糕食谱就是沒找到這个蛋糕的食谱所以就大该大该的尝试。。。。感谢主, 做出的成品真是好好吃喔~给自已赞!赞!赞!

尖不辣奶油蛋糕 Cempedak Butter cake

材料:

a) 250g 牛油、1/4 小匙盐

b) 230g 自发面粉、1小匙发粉 ~ 过筛

c) 4粒A蛋、100g 幼糖

d) Cempedak-100g(20左右粒)用搅拌机加些奶水弄成泥状备

用

做法:


1)将所有（a）料拌打均匀。

2)分次加入（b）与( d )，用低速度拌打均匀，待用
。
3)将（c）料倒入干净的盆中，拌打至松发及乳白色， 加入

（2）混合均匀即可倒入8寸圆形模中。

4)以170°C 烤40-45分钟。