无蛋美乃滋Meyonis

老公愛吃面包所以常常做面包都有放些美乃滋增加面包三文治的美味！说起美乃滋真是有点怕怕事因有一次不小心把刚买回来的美乃滋放入冰箱的结冰格。。。结果才发现到其乃滋已分成两个層次，油脂更佔去一半！哇噻，真的卡路里超高而且如果所用的油是不健康油吃了真的会祸害健康。。。至少自家做的可用優質油取代，而且糖份也可少些！這款无蛋的美乃滋也很适合吃素者食用！

无蛋美乃滋

材料

• 鮮奶 75ml
• 奶粉 20g 
• 细砂糖 15g ( 嗜甜可增加糖份)
• 橄榄油 100g  ( 可用无特别味道的植物油取代)
• 檸檬汁 一汤匙半( 喜欢酸度可自行增加)
• 半茶匙盐
• 黑糊椒粉(粗)少许-不放也可以!

做法：

1. 鮮奶、奶粉、细砂糖及黑糊椒粉倒入果汁机搅拌混合均匀后，橄榄油分三次，边加入边搅拌，直到全部材料均匀，乳化呈软膏状后，加入适量檸檬汁，继续搅拌均匀即可。

2. 冷藏储存可放10天。

**檸檬汁1汤匙半( 喜欢酸度可自行增加)**