厨房是我的天下但只要那"爱管闲事"又爱指指点点的老公走入我的"禁地又侵犯我的话,我這母老虎就可要发威了。。。所谓一山不能藏二虎, 更何况我這KL家的厨房较小所要容纳老公他那种"体行"又有着爱批评的嘴的人肯定容不下。。。不是不接受他对我的做品的批评而是似呼合他囗味的才算合格而且批判好像成为他生活的一部。。。真是气死我啦! 趁他不在家,我就煮好料奨赏自已,嘻嘻嘻。。。我超爱吃海鲜尤其虾而且对南瓜也特别鈡爱所以就煮了這道"南瓜海鲜飯煲"!超好吃的!
南瓜海鲜飯煲
1. 香米(一杯半) 洗浄浸在清水至少一小时后沥干
2. 明虾~8只
3. 南瓜100g切丁
4.蚝油一汤匙
5. 盐半茶匙
6.姜汁二汤匙
7.绍兴酒一汤匙
8.糊椒粉少许,黑醤油半汤匙
9. 青葱少许
10. 葱油炸香备用
**把明虾洗净在以上4,5,6,7,8的材料混合酿至少半小时让它入味**
特制黑醤油
1.一小汤匙黑醤油
2. 一小茶匙绍兴酒
3. 糊椒粉少许
4.蚝油一汤匙,赤糖半茶匙
5. 少许麻油
* 把以上调味料混合拌均匀备用*
做法:
1. 把已沥干的香米放入瓦煲里然后放适量的热水煮
2. 煮到大该八分熟时把已切好的南瓜放在飯上, 蓋煲小火慢煮
3. 当米粒熟透了再放入特制的黑醤料然后顺把明虾擺上再蓋煲煮至明虾熟透其壳呈红色就可
4. 最后放一小茶匙的绍兴酒,把煲蓋一会洒下青葱及葱油仔就可上桌了
2 comments:
这样的煮法，很特别呢。
Rachel, 真的蛮香蛮好吃呢！
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