Carrot Pineapple Cake
已不知多沒在此涂涂写写了, 人一懒真的没药救。。。。现在趁着冲动來了赶紧就再次"重出江糊" 不然生锈了就更难医了!嘻嘻。。。。我特别喜欢這红罗卜蛋糕, 每次到"秘密食谱店"买蛋糕必点這款蛋糕因太喜欢吃了。。!自从GST的施行后那蛋糕店的价錢更贵, 有錢买都"不情愿"买! 所以今天就动手做了! 這款蛋糕不难做而且凖备功夫也不难因是用杯子量!正合我心意因我是那种最不喜欢用乘的懒人!
材料
A
二杯红罗卜(切絲)
一杯黄梨(切小块)
一杯葡萄干
一杯椰絲
一杯核桃(切小块)
B
蛋三粒
普桶面粉-二杯
菜油半杯
牛奶3/4杯
砂糖二杯(我不喜欢甜所以放一杯!)
C
泡打粉-1& 1/2小茶匙
稣打粉-1 &1/2小茶匙
Cinamon 粉-2小茶匙
盐-1/2小茶匙
D
装饰
芝士奶油(Cream cheese)-半杯
牛油1/3杯
细糖-1/3杯
*(把所有材料D用搅拌机混合备用!)
做法
1. 把所有材料B混合, 顺加材料C慢慢也加入B的混合里!
2. 当所有的材料B,C混合后才加入A
3. 把蛋糕混合体放入七寸圆模
4. 烤箱预热后把蛋糕放入, 上下火160度, 60分钟 (要看各自烤箱的热度,烤至熟为止)
5. 待烤好的蛋糕冷切后, 切一半再涂上D的混合芝士奶油...再重叠放! 最后把剩下的混合芝士奶油涂在表層再放些红罗卜絲做裝飾
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