腊味春卷

很喜欢吃春卷, 曾尝试做几次但都不是很理想! 年初二那天到了老公大姨家做客, 她如往年一样都会做春卷请我们吃, 姜毕竟是老的辣 她老人家做的春卷好好吃所以我趁机向她请教...今天终于成功做出這道好好吃的~腊味春卷~

~腊味春卷~

材料:

1. 半公斤的三層肉
2. 马蹄五粒(或sengkuang半粒)
3. 胡蘿蔔半条
4. 腐柱皮四小片
5. 腊肠一条切四小条
6. 五粒小葱头及四辨算米
7. 元茜干的部份
8. 一汤匙的鱼餃

调味
1. 少许鹽巴及醬油
2. 少许胡椒粉及五香粉
3. 少许麻油及淀粉

做法

1. 先把三層肉剁碎( 不可太碎, 不然沒有咬感!), 然后才把已剁碎的马蹄, 胡蘿蔔,葱算及元茜一起绞判, 接着把鱼餃及调味料参雜, 开始用手不停绞伴, 是用同一方向至起"绞"做出耒的肉碎才会结实及QQ的! (大该五分钟左右!)

                      2. 过后就开始用腐柱皮包成条狀!

                           3. 包好的春卷须蒸至大该十分钟!

4. 冷切后就可油炸                          美味的~腊味春卷~可上桌了!