加哩拉沙

前天老公帶我到佁保路吃那著名的Curry Laksa, 那也是以前老公常帶家婆來的档口; 他们一家都爱吃那儿的加哩拉沙! 不知怎么形容那加哩的味道总之味道是巧巧好,几粒蛤和几片鱼饼及豆腐卜而以也 沒太多花样! 今天一时兴起到了pasar malam买了二块錢鲜蛤还买了半公斤的虾又用了冰箱里的种种存货终于用了很短的时间煮了這道加哩拉沙。。。。说实在的我煮的比那怡保路那家更好吃。。。。哈哈。。。真是卖花赞花香!

材料

1. 半粒稀椰槳, 大该300ml
2. 加哩粉一大汤匙
3. 香茅三根打碎
4. 葱头三粒, 祘米三粒, 姜三片--全部打碎
5. 鮮蛤半公斤(隨意)
6.鱼饼二条切片及豆腐几片切小块
7. 二粒蛋水煮熟, 几条鲜虾
8. 少许豆芽及红辣椒装飾
9. 面条隨意( 先过水烫后才加上已煮好的加哩汁!)

做法

1. 首先炒香 3 及 4后加2, 然后才把鱼饼及豆腐也一快炒香
2. 放稀椰槳至沸滚后大该五分钟后就熄火
3.把加哩汁放在已準备好的面条,鲜蛤, 蛋, 虾, 豆芽及少许红青辣椒装飾上就可上桌啰!