咸魚花腩煲

七月十七日, 又是令国人悲伤万分的日子。。。不到四个月里尽发生如此震憾世界的事! 我亲爱的国家到底是怎样啦, 我心中无言因在這个时刻国人的悲伤是难于形容的。。。我默默祈祷着, 愿慈爱的上帝保守着這片国土不要再有任何"惊天动地"的不幸之事到來！现在举国上下团结一心为這受到重重考验的国土祈求, 大家好像变得很灰, 毕竞事事无常，所以大家都在提醒大家要珍惜身边的家人。。。彷彿明天是世界末日般！感恩所擁有的, 生命是脆弱的！还好我知道谁撑握明天, 感谢上帝的爱因祂永远活着。。。。

今天从很悲的心情转回來了因心灵受到上帝的安慰, 嘿嘿嘿。。。又煮好吃的食物慰问大家了!

咸魚花腩煲曾是我们家"永春府餐館"最受欢迎的菜肴之一, 忽然好想念当时的味道所以就煮了這道美食!

材料:

1. 半公斤的半肥瘦的花肉切成很溥的一片片
2. 祘米三瓣切碎,一小块 姜切片
3. 青葱一把切成大该三cm, 干辣椒五条,大葱一粒切四
4. 梅香咸鱼一小片切小块(煎香备用)

调味料

 二茶匙昭兴酒, 一茶匙蚝油, 少许糊椒粉及黑生抽

做法:

1. 把油放入热的砂煲里, 放入(2)炒香后放入花肉继续炒至出油
2. 再把(3)的一切放入继续炒, 如太干可放少少水然后再把所有调味料加入再继续炒至香
3. 在还沒熄火前把已煎香的咸鱼倒入砂煲稍炒一会后就可上桌了!