红麴鸡面缐汤

今天在面子书收到一位同事所寄的话语, 心中真是感动, 从不知我在他们心目中的地位如此的高尚, 自已都很不好意思, 真谢谢他们的爱与肯定!

我们心中有爱乃是因为上帝先爱我们, 我只在生活中的点点滴滴里见证上帝的爱而以, 让所有认识我的人都受祝福, 這是我心中的祷告!

A beautiful woman she is,
A HOD to us,
A meticulous person she is,
An exemplary educator she is,
A compassionate person she is, she never fails to take the vegetarians into consideration,
Most of all, she never fails to shower us with the love of a mother.
Thank you from deepest of our hearts Madam Tee Eunice.
Much love...

~Krystle Dawn Thomas

今天煮了好久沒吃的红麴面缐汤, 红麴至少可产生10种莫那林

可系列物质，除了可降低胆固醇合成外，尚有许多保健功效，

清血、排毒、降血糖、降血压、抗老等.用了土鸡煮出的红麴

面缐更是鲜甜, 真的很赞喔~

  注: 红糟米与红麴米是相同的名词

做法:

1. 在热油中把姜及蒜米炒香后放入土鸡

2. 焖鸡至出油然后才放入红麴米,绍兴酒,蚝油及盐炒至香后加

水慢焖至鸡肉变软

3. 面缐川烫后把它放入红麴米鸡汤后就可上桌了!  

红麴米有许多益处, 用來煮鲜甜的土鸡真是一道滋補的疗理呢!