Wednesday, September 3, 2014

紫薯燕菜月饼


那天同事得知其前夫再娶而且也为他生了一个孩子, 顿时她的心情好低落; 她还到处把其前夫的老婆的照片给所有同事看! 其实看得出她心里好难过。。。她曾经为了他而放棄了所热爱的工作隨着到西马這里生活, 却以离婚收场。。。结果带着唯一的养子獨自生活!

婚姻是神的命定所以必须尊重它圣经创2:18 耶和华神说,"那人独居不好,我要为他造一个帮助者作他的配偶"段婚姻的幸福须要互相的尊重与包容才能长长久! 


要做這道以番薯做的燕菜真的须要不少耐性而且成品有些番薯"粉粉"的味道, 如果喜欢吃番薯那么這"紫薯燕菜月饼"必定你的味囗!




紫薯燕菜月 5粒)

南瓜蛋黄:(24pcs球型燕菜模)
南瓜泥 60g
细糖 40g
燕菜粉 1tsp
清水 200g
南瓜泥和清水一起搅打均匀,再加入其余材料煮滚,倒入模具,待凝固后扣出

外皮及馅料参考QiQi家,稍做修改。
 







練奶 30g
浓椰浆 40g
150g
一小撮
细糖 35g
燕菜粉 1tsp
即溶啫喱粉 1/2tsp
練奶和搅打均匀,加入其余材料(除椰浆)煮滚;滚后加入浓椰浆,转小火再继续煮2-3钟。倒入模具中,中间放入一粒蛋黄燕菜。待凉凝固,备用。
 


紫薯外皮:

紫薯泥 100g
280g
浓椰浆 100g
细糖 50g
一小撮
Agar燕菜粉 1tbsp
即溶Jelly 啫喱粉 1/2tsp

紫薯泥和水搅打均匀,加入其余材料(除椰浆)煮滚;滚后加入浓椰浆,转小火续煮2-3钟。倒入些许到燕菜模内,待表面稍凝固后,加入内馅,再倒入燕菜至满模

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