紫薯杂粮馒头Sweet Potato Wholegrain steam bun

刚从小组聚会回來, 明天德义弟兄又要带三个孩子回澳洲继续那里的生活,心中有万般不捨。。。不知這一去还会几时再见面! 与德义及莉玲姐妹的交情始于大学时代都已二十二年了, 虽然年龄比他们长但有时后我总觉得他们都比较像我的大哥哥及大姐姐般那么懂得照顧人，从他们身上我学习到对人真诚及谦卑, 也看到他们爱上帝的心! 为了三个孩子的前途他们俩离乡背景到远方去, 虽然万般的捨不得但却选择勇敢面对！祈求上帝保守他们一家,爱主更深! 

紫薯杂粮馒头

原料：

1.面包粉200g+杂粮粉whole grain -30g

2. 牛奶温水100ml

3.  牛油溶化-30g

4. 赤糖二大汤匙(白细糖也可以)

5. 发酵粉1茶匙。

6. 紫薯泥-30g

软软的馒头真好吃,如吃不完还能冷藏呢!

做法：

1. 面包粉+杂粮粉,牛油,牛奶,赤糖,发酵粉及紫薯泥混在一起,柔成面团至表面光滑~五分钟如用搅拌机 kneading,用湿布蓋眷让酵母发

2.大该45-60分钟后把已发好的面团放在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑，并尽量使面团内部无起泡!

3.揉好的面搓成圆柱，用刀等分的切成小块及柔成圓形狀的馒头再等待第二次的发酵~20分钟

4.蒸锅中加入适量的凉水，在蒸笼中铺上湿的屉布或者油纸，将整理好的馒头放在屉布上，中间要有一定的间隔；盖上盖，热水上锅蒸12分钟左右，时间到后关火，但不要立即打开锅盖，几分钟后再打开锅盖……