柠香蓝莓牛油蛋糕（Lemon Blueberry Butter Cake）

已三个星期冬眠了该是醒的时后了, 在马六甲督工的日子好忙也很累又烦劳了姐姐们的細心照料,心中真是感激万分! 当看到那大大间的房屋好像永远趕不完似的, 那contractor阿荣答应在十二月七日完工但到现在还有许多手尾都还沒完成真是气死人。。。
每每看到那么多工人辛劳的为我们完成夢想家园时, 心中就有股感动! 的確, 每一位工人的付出是那么重要,愿上帝祝福他们。。。我心中祈求着!

圣经詩篇127:1

若不是耶和華建造房屋，建造的人就枉然勞力；

若不是耶和華看守城池，看守的人就枉然儆醒。

愿這幢屋子健在耶和华上帝慈爱的盤石上, 阿门!

  柠香蓝莓牛油蛋糕
Lemon Blueberry Butter Cake

食谱取自：Joceline 家的

材料：

无盐奶油 120克（室温软化）
细砂糖 80克
柠檬屑 2个柠檬
AA全蛋 2个
盐（少许）

自发面粉 120克
蓝莓 70克或适量

做法：

1）牛油室温下软化。手指按下有软就可以用了。用搅拌机，把奶油以低速打发，换去中速，分次把糖加入继续拌打。
2）把柠檬屑加入搅拌均匀。
3）把蛋及盐混合，稍微打散，装入量杯里，再分次（每次约1大匙）加入奶油霜里搅拌。
4）在蛋液的最后的两个份量，先加入1大匙的自发粉在奶油霜里，以免油水分离。
5）把剩余的粉倒入，用大刮刀搅拌均匀，最后把蓝莓混合少许的粉加入混合。
6）把面糊倒入烤模里，把表面抹平，再放入一些蓝莓。放入预热烤炉，以170度烤约40分钟。
7）把蛋糕取出。移至网架上待冷。冷却后切片享用。

小小分享：蓝莓混上少许的粉放入面糊里，这样蓝莓就不会沉淀在蛋糕底下。