绿红奶油酥Green Tea Butter Cookies

新年的脚步越來越近，有二头家真让我好累而且还有手尾都没完全做好！看來新年时呈现给大家的可是“半成品”墙壁都没扫完潻，老公说没关係啦很有艺术感！真气死我了！其实想想也不须那么生气的，何必让那不付责任的人伤了自己的感受。。。越转个角弯必能看到别一面的美好，做人何必计较那么多！要做个快乐的人一定要少计较，就像圣经教导的“不计较人的恶！“那样，退一步海阔天空。。。。

绿红奶油酥Green Tea Butter Cookies

无意间发现到绿茶抹配上奶油也可做出香香又酥到不行的餅, 好开心喔!

材料

牛油250g
糖粉80g
马铃薯粉250g
面粉160g

绿茶粉抹30g

Cherry 碎少许

做法

1.先把牛油及糖粉打发成乳白状
2.在慢慢加入马铃薯粉,绿茶粉抹及面粉
3.混和均匀后就可搓成小圆球，再用手指轻轻的按再把小小已弄碎的cherry放上做装飾就可
4.用150度，烘15-20分钟就可

杏仁片

今天有位马来学生问我"Teacher ,can i call u Mama Tee?", 我觉得很奇怪就问他为什么如此问我！原来他看那班高中三的学生们都那么热情的称呼我Mama Tee, 所以也想沾沾那份热情！每当他们向我拥抱称呼我妈妈时，那种感觉是那么幸福，深深的感受母愛的温馨！感谢上帝虽然我没有儿女却让我有那么多儿女的呼喚！

老公回來了及不及待的把自己所做的糕餅往其嘴中塞，要他评一评结果大多数过关只有少数他还不满意！他说比起几年前我做的糕餅好吃多了因他说我舌头的味蕾己开了所以能洞察味道！也许吧，只是卖相还得改进。。。這个杏仁片也得到老公青睞, 还要了几片呢, 可见得這糕餅好好吃喔!

杏仁片

材料

粉(普通面粉)20g
糖粉80g
蛋白二粒
无盐奶油22g
杏仁片130g
白芝麻 50g

做法

1. 将中筋粉，糖粉及蛋白混合均匀
2.奶油隔水加热融化再把它倒入以上(1)的混合材料里
3.把這些混合体拌匀后放冰箱半小时，這能让杏仁片烤冷后有酥脆的口感
4.烤盤铺上烤盤纸，上下火170度，15分钟！

杏仁餅

我真是为了打发时间趁老公不在家时做做新年餅也蛮开心的！一边听着新年歌一边乱做一场不是很得体的年餅，一边忙着拍像whatsup至远在国外的老公，告诉他因对他的思念而忘东忘西的连最基本的糖都少放了！哈哈。。。让他訓了一顿说一年一次没甜味的年餅怎么能下口呀！其实我也基于健康理由少放了糖，坦白说味道真的很不同，没法啦，看來一些糕饼要重做來迎合我這大少爺的味口了，还好我有那么多时间闲着！            

杏仁酥Almond Cookies

材料

110g 杏仁粉
165g 低粉
50g 糖粉
3/4茶匙baking powder
1/2茶匙baking soda
1/4茶匙盐

85g corn oil

做法

1. 把所有原料参合及搓成泥状，.然后要自己喜欢的模型做成一块块的餅
2. 再以160度的火爐烘至15 分钟左右！
3. 這餅很快熟也很快焦所以要多加注意！不然像我那样烧焦了一整盤就很可借了！

德国酥餅

忽然觉得自己好贪心，看到网友们分享的美味年饼都想一一的做完！但每次正在做的时后都会告诉自己，不做了！夠了！好累等！但看到别人的成品都那么漂亮又激起心中的“慾望“了！唉，人的慾望真是無止境！今天心痒痒又來个“德国酥餅“好吃又易做的糕餅真合我心意！老公在德国公干我就whatsup這餅的照片与他分享然后告诉他這是德国酥餅, 他却不相信以为我故意取的名。。。哈哈哈,真巧!

德国酥餅

材料

牛油250g
糖粉80g
马铃薯粉250g
面粉160g

做法

1.先把牛油及糖粉打发成乳白状
2.在慢慢加入马铃薯粉及面粉
3.混和均匀后就可搓成小圆球，再用刀叉轻轻的按让它呈现條纹
4.用150度，烘15-20分钟就可

酥脆奶油餅

不明白那回教极端份子腦袋里装什么，竟可以宗教名义杀害无辜！活活的把人烧死！你是谁能有权力把别人的生命取走！真是令人发指！除了審判者上帝是没人能有权力如此做！這就是圣经预言末事所会发生的事！



酥脆奶油餅

這道糕餅是很传统的年糕之一！小时后曾看过姐姐们做过，今天看到网友们做了這道糕餅所以也尝试做，味道还不错！

食谱参考于Joceline家的

材料

奶油100g在温室让它软化
沙糖20g
高粉75g
粘米粉25g

做法

1.把奶油及沙糖打发至乳白色
2.在慢慢的把高粉及粘米粉调入混合
3.用自己喜欢的个模型做造型
4.再用170度，烘至18-20分钟

鸡仁餅

這是一道老公爱吃的年餅，我知道他的嘴很刁一定很会啊支啊左的！虽然是第一次的尝试都倍感压力！他常说就是因他批评我才会有今天那么“精艺“的厨艺！嘿嘿。。。真是自赞自香！坦白说我常对他的批评感到很懊恼，他从不“给脸”针针见血，害到我常常遍体粦伤！老公呀老公多一点赞美你老婆我好吗?不然我很容易意志消沉的。。。哈哈哈！昨天在whatsup 里他尽赞我是个“有福的才德妇人”a blessed woman”，哗！真是个很令人感到兴慰的肯定。。。。其实自从嫁给他后心里就向上帝祈求着要做个“贤能及有才德的妇人“也许以他那刁及無私的“批评“我才能达标吧！

今天做了這溥溥的“鸡仁餅”香香的南乳及五香是他的最爱而密密麻麻的芝麻香更是我的最爱, 真是两全其美！

鸡仁餅

A料

300g 普通面粉
一小茶匙双倍发粉
90g icing糖粉
1/2茶匙盐
1/2茶匙黑胡椒粉
1/2汤匙蒜蓉
100g冬瓜糖打碎
80g白芝麻(也可加黑芝麻)

B料

一粒蛋
一汤匙麦芽糖
二块南乳
一汤匙南乳汁
100g 食油

做法
1.先把B料混合好再把B料慢慢加入搓成面团
2.把一团放入塑胶帶plastic搓平及扁溥然后可再切成自己喜欢的型状
3.放在已抹油的烤盤上，再用150度烘烤10分钟就可以了

**這个食谱我没用臭粉，但做出來的鸡仁餅还是一样美味！

黑胡椒肉干

一个人不能事奉两个主，不是爱這就嫌棄那个！现在我才發现到人有太多産业也是那么烦的，现在“大老婆“在此而两个“小老婆“在马六甲！那天把所有藏在“二老婆“的东西都搬去了“小老婆“那里！有时后驾车经过“二老婆“家时心中有少许的怀念必竟也曾住过一段曰子！老公说我们已把那么多时间放在“小老婆“那里就要好好享受在当中因所有的设计都让我以后要走向“退修的日子所预备的！说的也是老公也用了从挪威來的大理石做我那8x5超大的“島中桌”island table!也把我的小天地“厨房“做到比”大老婆“的客厅大一倍为的是让我“大显身手“！哈哈哈。。。真是个贴心好男人！這几个月來为了“搞掟“小老婆装修的一切手尾也害到了我病了几次，但当看到它慢慢的完成心中很感恩而且我那sot sot了的老公把它设计得超大的，原來它可是在那一区最大的！每当路过者都会驶慢气车为的是想了解這“豪宅“里边的设计！很好笑的是他们都会问同样的问题！“你们一定是个大家庭”及“你老公干那一行？“哈哈哈。。。往往答案只有两个！“我们两个人住“！而我老公说他只是“打工皇帝“及只是名“care ler fei“哈哈哈。。。总是让人不敢相信而confirm我们這两个真的sot sot 了！太多的“老婆”真的令人有点烦，一心一意更重要！看來是时后“修“了那让人依依不捨的大婆和二婆了！求主让我们看重属灵的産业多过属世的産业，活了大半辈子也该停下來享受自已劳苦所得來的！

新年要到了尝试了這道“黑胡椒肉干”也是老公的最爱！原來做法並不难！

黑胡椒肉干

猪肉碎450g(七分瘦，三分肥！)
糖100g
酱油一汤匙
米酒半汤匙
魚露半汤匙
红麴米粉(磨成粉)或黑酱油一汤匙
五香粉一小茶匙
盐半茶匙
黑糊椒粉一小茶匙
蜜糖二汤匙

做法

1.把所有的材料混合调好
2.用快子顺着同一方向转混合材料至大该十五分钟好让肉出筋吃起來有咬筋
3.把一小搓一小搓放进塑胶帶子压平盛在平盤上，冷藏在冰箱里2至3少时
4.把塑胶帶剪开放在平盤烘，以150度及二十分钟(当中翻復肉片以免烧得不平均！)
5.再用大该180度烘至十分钟(当中反復翻肉片！)直到肉干有微焦，油爆出就算完成了！

如有吃不完可冰冻, 不须全都烘了這样可保鲜喔!

葱油饼

趁着老公到德国公干去我就來做几道年糕应节去！今年会在马六甲庆祝，想必定会有不少访客所以没有糕品那像“过新年“啊！看到网友及部落格的高手们做出好花样的年餅总让人心痒痒的像我這样没耐性的人能做到越简單就越好！最重要是好吃！今天就來个"葱油饼"吧!

葱油饼 Onion Cookies

材料

分成两个面团

A .馅料面团
150g面粉
一汤匙已磨细的干虾米
葱头仔七八粒磨碎
少许盐
水少许把所有原料搓成面团

B. 奶油面团

150g面粉
奶油75g
少许盐
水少许把所有原料搓成面团