Banana Chocolate Chiffon Cake 黑可可戚风蛋糕

近來很流行那一只眼,身体圆圆的banana~Minion, 我第一眼见到這个"單眼怪物"时对它沒什么好感...总觉得有点恶心!偏偏经过包装及宣传后却变成孩子们的最新"宠物"! 有时后跟风也是如此,大家有我也想有所谓"输人不输脸"怕输心态其实好要不得, 爱比的心态也是如此。。。人生有什么好炫耀的？炫耀也只不过是人生在世时自我追求的短暂满足而以！在圣经传道书里诉说了所罗门王所经历了世间一切的荣华富贵后总结了人生的真正意义后就说到"人的本分在於敬畏神（传道书十二13-14）。少年的喜樂將如泡沫幻滅，沒有神，人至終一無所有。惟有敬畏神，人方能獲得滿足。沒有神的人生才是終極的虛空!"

好久沒做蛋糕了, 今天一时兴起做了這戚风蛋糕!

香蕉黑可可戚风蛋糕

香蕉黑可可戚风蛋糕 

食谱参考 ：Aunty Young 及 爱厨房的幸福滋味  

材料 ： 蛋黄 4个 
玉米油  40克 
80克 
水          20克
 低筋面粉  60
克 可可粉      20克 
蛋白    4个 
黄糖    60克 

做法 ：
 1。将香蕉和水用搅拌机搅打成香蕉泥待用。将低粉和可可粉筛过待用。 
2。将玉米油加入蛋黄里，搅拌均匀，再加入香蕉泥拌匀。
3。 筛入粉类，拌匀。 
4。 蛋白打至起泡，糖分次加入打至干性发泡。  将 1/3 的蛋白霜加入蛋黄糊中，轻轻用刮刀拌匀，不能过多搅拌，以免消泡。重复至蛋白霜完全融合在蛋糊内。
5。 将面糊倒入 20 cm 的空中模，放在桌上轻轻敲两次敲出空气。 
6。 放入预热烤箱以 170度烤 25分钟，然后调至150度20分钟。蛋糕出炉即刻倒扣，完全冷却后就脱模，然后切片享用。     

Dark Chocolate Banana Chiffon Cake 
Recipe adapted from ： 爱厨房的幸福滋味
Ingredients  ： 
Egg yolk  4 
Corn oil  40g 
Banana   80g 
Water     20g 
Cake flour  60g 
Cocoa powder   20g 
Egg white   4个
 Brown sugar   60克

Method ： 1. Blend the bananas and water into banana paste. Sift the cake flour and cocoa powder into another bowl and set aside for later use. 
2. Add the corn oil to the egg yolks and mix evenly, then add in the banana paste.
 3. Add the sifted powder and mix evenly. 
4. Whisk egg white till frothy, add 1/3 of sugar. Continue to beat and add remaining sugar in 2 sessions and beat till stiff peaks form. Fold in 1/3 of the meringue to egg yolk mixture, folding till just incorporated. Repeat the same for the remaining meringue.  5. Pour batter into 20cm tube pan, bang it on tabletop twice to release air bubbles.  
6. Bake in preheated oven at 170°C for about25 mins.Then turn down to 150C for another 20 mins. Invert the cake immediately after removing it from the oven, then unmould after the cake has cooled. Cut into slices and serve.