咸酥奶油饼Salted Butter Cookies

今天在教会遇到一位好久不见的前同事, 她变瘦了问起原因才得知她患了糖尿病所以也开始控制飲食。。。想起以前的她是个很爱吃而且似乎对所有食物都爱不择手,所以身体很肥胖!现在三高找上门了所以不得不节约自已,這对我來说也是个警惕的讯号！一切适而可此!

第一次用咸蛋做年糕也蛮新鲜的, 起初还很担心成品会有咸蛋腥味, 但出乎意料之外, 酥餅咸中帶甜,味道很赞。。。大家不妨尝尝做!

咸酥奶油饼

材料

奶油-85g
细砂糖40g
二粒咸鸭蛋黄蒸熟弄烂
普通面粉125g
栗粉10g
盐1/8茶匙
少许黑芝麻做奘饰
一粒蛋黄+一汤匙牛奶打均备用

做法

1.把奶油及细砂糖打发至膨松至白
2. 再把面粉,栗粉,盐及咸鸭蛋一起混合在巳打发的奶油里搓匀
3.用塑胶袋把搓好的奶油面团包好放入冰箱冷藏休息三十分钟
4. 之后把奶油面团拿出用自已喜欢的模具做造型, 再塗上一層蛋液后加少许黑芝麻做奘饰
5. 预热烤箱以170度,烘烤20分钟(或至橙色熟透就可以了!)