我的第一次!

明天就是中秋节了, 看到布落格朋友做的中秋月餅好美喔~ ~真是羡慕死了, 所以今年我這初姐"粗姐"也来尝尝做月餅!  在优频道 下載了不少制做月餅的方法, 看了又看其实做传统面粉皮的较难些, 唉,我這初姐只好选最容易做的 "冰皮月餅" 啰! 無论如何明年一定要做美美的传统月餅!

去了曼莉的糕点原料店买了一包冰皮月饼预拌粉, 一包瓜子,一包250g的红豆馅料,还有一个月饼莫型共花了RM24.60!

材料: 1. 冰皮月饼预拌粉- 一包
          2. 油 (softterning)    - 100g 
          3. 水                       - 145ml
          4.  香精                  - 2-4 滴
          5.  班竺叶汁          - 4-5 滴
做法:

        1. 将所有材料, 倒入混合盆中, 以慢速 度搅拌大约二分钟, 
        2. 用湿布盖着面团, 休息十分钟
        3. 将面团分成八份
        4. 放入谄料后, 揉成球狀再按入冃饼莫型里
        5. 从月饼莫型取出后置入冰箱

一包冰皮月饼预拌粉, 一包瓜子,一包250g的红豆馅料

将所有材料, 倒入混合盆中, 以慢速 度搅拌大约二分钟!

放入谄料后, 揉成球狀再按入月饼莫型里

                     冰皮月饼完成了, 旁边那个醜醜的是第一次出爈的!

                                            這就是我第一次做的 冰皮月饼!