金瓜沙葛罗卜包 Golden Pumpkin Vegi Pau

今天一进班,我一言不发在看那群"猴子们"耍把戏如往常一样个个精力充沛,如我不阻止他们将会当我沒到。。。但我决定一言不发想看看他们能再耍多久, 真的省了我不少的力气！果然过了一会他们开始路路续续的停下來, 拿出了昨天分给他们的练习, 个个搶着坐在我身旁想请教我他们所不会的题目。。。。這可是不曾发生的奇迹因連那平时最搞乱及不爱读书的学生都主动要求我教他 。。。感谢主, 這用唱反调的方式果然见效! 祈求上帝坚固他们的心, 能持之以恒考到好成绩。。。這也是我对他们唯一的盼望了!

第一次尝试做包子, 样子丑丑的表面也" mo peng" 哈哈。。但因餡料夠味所以蛮好吃的!所谓丑媳妇也得见家婆嘛, 所以很大方的呈现给大家!

金瓜沙葛罗卜包Golden Pumpkin Vegi Pau


皮料：
A : （使用前混合均匀）
      即溶酵母 2茶匙
      清水 120毫升
B : 包粉 250克
     糖分 60克
     食油 20克
    金瓜泥 30g


馅料：

C : 红萝卜50克，切丝
     沙葛 300克，去皮，切丝
D : 清水 120毫升

调味料 ：
胡椒粉 1茶匙
五香粉半茶匙
盐 1/2 茶匙
蚝油半茶匙

用具 ：


油纸剪成10cmx10cm 正方型 12个

做法 ：

1。馅料 ： 锅里热少许油，炒香（C）料后加入调味料机（D）料炒匀盛起，待冷备用。
2。皮料 ： 将（B）料放入大碗加入（A）料拌匀，倒在桌面用手搓2分钟至光滑面团，用布盖着发酵30分钟，分成每份40克。
3。 造型 ： 将（2）的面团滚圆后压扁，中间部分稍微厚一些，包入35克的（1），边缘折起收口向上，排在纸杯上，重复至完，盖着待发30分钟。
4。 锅里煮好滚水，排好架子及铺块白布，排入（3）后盖好，以中火蒸10分钟或熟即可。
5）包子蒸好后，熄火。将锅盖开开一小缝，用一支筷子夹着，等锅里的气出来，5分钟后才慢慢将锅盖开完。

食谱参考于Joceline家的

样子虽丑丑的但皮却软软而且还可斯呢!好吃!