椰香甜甜圈

這几天都是做与番薯有关的糕点, 为了让老公尝尝椰絲香所以就自已特意把番薯泥加椰絲。。。哗, 没想到蛮好吃的, 能满足老公的味蕾也可说是一大成就呢。。。因能让我這难侍后的刁老公欣赏必定要有一点点"料"及符合他的標準才可呢。。。嘻嘻嘻

椰絲甜甜圈

材料

1.300 g 番薯(橙色较软及甜)
2. 100g薯粉, 150g 面粉
3. 一汤匙糖
4. 半茶匙盐
5. 100g 新鲜椰絲

做法

1. 把番薯切皮蒸至软, 然后圧碎成泥狀备用
2. 把剩下所有材料(2-5)都一起柔伴成圆狀
3. 用甜甜圈的模型做, 如泥团还很舔, 可多加面粉使它更硬及更容易整型
4. 用适量油炸至金黄色就可上桌了