当老公发威时....

這两天很勤劳, 昨天用了三个钟头把好久没清理的冰箱清理一番; 哗, 好恐佈呢...里头的食物及一些干料渣有的已过期, 有的重复买了又买更甚的是一些食物因藏在其中一些看不到的角落而发霉了! 我快晕了尽 把整个冰箱塞到满满的! 我這已被老公宠坏的懒傢伙尽可以让這冰箱成为细菌的温床那么久而不自知....唉, 还亏自已是洞悉细菌与生物的科学老师, 真是懒得让自己"无地自容"如果不是老公一再提醒要我赶快处理, 一天拖一天...至到最后他真的发威了, 骂我太懒, 我才趁他不在家时快快处理!

不只如此他也不满睡房聚集太多"垃圾" 要我也赶快处理....嘿嘿,难得他发威我也不好意思不动工, 今天竟用了整个下午整理...哇噻, "垃圾"之多也让我吓了一跳,弄到我腰酸背痛...我发誓以后搬新家时不再收藏那么多不必要的东西, 真是累死人了!

清理這些垃圾让我悟了不少道理原来:

~ 老公不可緃容老婆懒, 不然后果不堪设想
~ 老公不可以因为自已懒也要老婆一起懒(为了不让对方骂而set 的rule!)
~ 老公偶尔发威, 就能催催已懒得发霉的老婆变勤劳!
~老公看到老婆勤劳自然而然的也变勤劳了

嘿嘿... 其实一切的一切都是我"精心配制的阴谋沦" 就是等到今天老公终于发威了, 现在他可明白我以前多么不能忍受他的懒, 常因"提醒"他而让他不悦, 甚至起囗角; 最后唯有跟他一起懒才少了争论! 现在他却自动自发要我打理可见他已明了到懒的后果吧! 原來要改变一个人的行为思想须要不少的"毅力"与时间呢~@@~!

照片取google网络

最好的安排！

已第三天没上课了, 同事们与我一样快闷疯了大家都在面子书chit2 chat2闹成一团; 而自已也闲得无聊跑去美容院"马杀鸡" 及做做脸部护理...一下子全身被摸摸按按, 一下子又拉荕脸部享受到呼呼睡着了!

今天很开心因驾车这莫久终于懂得side parking 的窍门, 在商场外第一次成功的把车子泊进窄窄的 parking 位心里好高兴.....尔后到民育茶餐室吃午餐时又故意找有side parking 的泊车位再一次testing 自已学了很久的技術, 哈哈!果然再一次成功的park到美美的, 过后回头再看一次, 真的很有满足感!  唉, 越耒越觉得自已好無聊~@ @~!

也许上帝觉得我太無聊了, 尽有人问我要不要领养小孩, 某某人说是我的前学生, (我一点印象都沒有$#@??) 急着找我因某某人家境贫困要让人领养他们的第八个孩子, 我与老公讨论后一致沒意见也觉得也许能帮到一个生命所以便问那中间人如何以正当手续处理, 没想到她尽说不须手续但那孩子的父母要求25K, 而中間人却要2K kopi duit , 天呀, 這可是贩卖人口呀! 难怪我国的human trafficking 是世界排名第二! 我明白她的用意后坚决拒绝了她的好意, 我告诉她我们愿意帮那贫困的家庭但须以正当的手续, 孩子不是物品不该以买卖耒交意! 我为那小孩的命运感到很無奈及伤心!

孩子是上帝赐的礼物, 也许上帝所要赐的太贵重了只有预备好的人才能接受!  這一生中所遭遇的一切，在當下或許是如此難以接受，但我願意信靠這位看顧我一生的上帝，在過後的某一時刻，上帝必會让我知道這一切都是祂最好的安排！

父亲的爱

以前小时后不明白何谓父爱, 在我们那个时代谈父爱更为抽像。。。印象中爸爸很少打骂我但却爱唠叨, 家里窮但都不至于三餐挨餓; 算是个称至的父亲!

也许我与他年龄差距太大我总没有很強的感受到他是我父亲, 他爱说故事; 邻居的孩子们个个都爱听他讲故事唯獨我对他讲的故事不感兴趣!

记得上一年级时的第一学期考试我得了第五名, 心中雀跃, 就在家门口等他回來想与他分享這份喜悦! 当时远远看到他踏着脚车向着家门踩时,我迫不急待的飞驰的向他报告好消息。。。他只说声 "噢!"当时我小小的心灵有点挫折感, 为什么父亲没有喜悦感呢??也许他不懂得表达吧...我想!

 

当时父亲就是踩着這部脚踏车回來,还没到大门口我就迫不急待的想把我考到好成绩的事告诉他。。。。

在少年懂事后觉得他重男轻女太偏心与他格格不入,为了争取读书的机会我与他闹得很僵硬; 不明白他为何他不让女儿求学呢?心中对他有点恨意,我更不明白什么是父爱。。。

总觉得他疼爱哥哥们多过姐妹们; 心中总有对他许多的不满! 有一次五哥大学度假完毕要搭巴士回去; 当时正下着雨, 父亲不忍五哥被雨淋, 身上淋着雨还踩着脚车送雨傘给五哥! 我其实偷偷的跟在父亲后面;  五哥看到父亲全身都淋湿了, 他感动的流了泪。。。這一暮深深的让我体会到父亲的爱,顿时我心中百感交集, 我也哭了! 从此对父亲改观,不再埋怨,只是默默的感受着父亲的伟大与付出。。。

                                            
                                         年轻时的父亲

虽然不拘同其思想理念但很奇怪的是我尽遗传了他的一些价值观原來父亲対我的影响那么大! 虽然他不善于表达但其实他对孩子的爱是無可否认的, 在此想向他说"爸,我爱您!" 愿他在天堂与上帝享受福乐的当儿有听到我的呼喚。。。。有一天我们必能在次相见!阿门!

萝卜糕

今天是父亲节, 忽然想起爸爸爱吃的萝卜糕; 他从中国南耒到此还对家乡的萝卜念念不忘所以从他爱吃的食物里都少不了与萝卜有关的如萝卜煎蛋及這道萝卜糕更是他的最爱!虽然他已离开我们近二十年了但我始终対他念念不忘愿他在天堂能看到我今天为他预備的萝卜糕但却加了南瓜希望他不嫌棄我這創新而且味道更赞的~~萝卜糕~~!

                                                   
                                                              萝卜糕

材料

   1. 碎肉 RM3.00,  礳米粉 (rice flour) 300g(半包), 葱头及蒜头各五粒

2. 南瓜1/3粒, 青葱切细, 葱头及蒜头也切细待用

3.萝卜五条中等大小切成絲, 菜脯碎半包, 虾米干大该一汤匙弄碎待用, 一条红辣椒切片做裝飾用!


调味料: 五香粉半包(一小茶匙),  胡椒粉适量, 蚝油二汤匙,


做法

1. 先把少许葱头炒香待用

2. 用少许葱蒜炒肉碎,菜脯碎 及虾米干然后再加所有的调味料炒香待用

3. 用少许葱蒜炒香萝卜絲加些调味待用

4. 用少许葱蒜炒香南瓜加些调味待用

5. 把300g 的粘米粉 (rice flour) 用大该三小碗的水搅拌至粉不沉蒸盤底就可,顺放五香粉半包(一小茶匙),  胡椒粉适量多放二小茶匙蚝油因粘米粉糊较"吃咸"怕不夠盐

6. 然后把已煮好的(3)及(4)放入 (5)继续搅拌均允

7. 记得预备蒸炉的水沸滾后才把(6)放入,慢搅至糊壯有点"硬"(为防止粘米粉沉澱)大该五分钟后把锅蓋,继续蒸至45分钟就可!

待冷切后就放肉碎,菜脯碎,虾米,红辣椒及青葱做裝飾

美味的萝卜糕出炉了!

一趟信心之旅

每次旅行都有许多的感觸, 這趟台湾之旅也只用了不到一个星期的凖备; 沒有特别的行程表, 也沒有订旅店总之走到那里就住到那里....两个儍儍的背包流浪客! 老公超喜欢這种很有挑战性的旅程因不知道前面会发生什么狀况只有憑信心倚靠上帝的引领 @@!

从桃园机场下飞机已十二点, 不知往那里走, 最后搭了去中礰,高雄的最后一班客运.....浩浩荡荡的来到高雄, 就這样在高雄乱乱走了一圈,到了几个景点趴趴走后就再此北上嘉义....

五日二十四日出发,   五日二十五日  在高雄
 
這些曰记小册子记录当时的行程及心情写照..........

五日二十五日- 五日二十六日

从高雄------->嘉义-------->奮起湖

在嘉义的车站遇到二个老阿嫲一直游说我们去他们家的奮起湖民宿过夜...但我们没答应她们, 是想去到当地才慢慢找.....很奇妙的是当我们扺达时,天色已暗而且正下着雨...正当两个儍儍的背包客在烦惱着如何找住宿时,忽然有位小女孩拿着两把傘问我们是不是耒自马来西亚的, 她说是耒接待我们住入他们家的民宿??我们虽摸不着头, 但心里感恩知道是上帝为我们预备的!

                             每到一处就 Chop....Chop....到此一游

五日二十六日--五日二十七日

奮起湖--->阿里山

在阿里山住了一夜, 住在森之旅的民宿; 第二天看曰出, 民宿的老板吕先生说我们很幸运能看到美丽的日出因在此已连续下了四十多天的雨, 很多遊客都沒机会看到, 再一次印证了上帝的同在, 让我们沒遗憾!

五日二十七日--五日二十八日

阿里山--->日月潭---> 埔理--->玉山--->清境

在日月潭只是一曰游, 尔后又乘公车经过埔理及玉山后就耒到了清境住宿两晚; 在凊境我们又经历了上帝奇妙的安排, 不费心思尽遇到天使把我们帶进了又清靜又便宜的民宿....现在想起真是对上帝万分的感恩!

一路上每到一站就找当地到此一游的chop....就這样一直chop...chop...chop...

五日二十八日----五日三十日

淸境-----> 台北

在清境住宿两晩后就起程到台北....在此游了四天!

五日三十日---六月二日

台北--->西门町--->野柳--->九份--->基隆--->淡水

开始了台北市的夜市 pasar malam 遊; 先是师大夜市后到士林夜布! 吃透了当地的美食也因此肥了三公斤呢!

过了第二天便到野柳的地質公园看奇型怪奘的岩石, 天气好炎热,我被晒到黑黑料! 尔后我们到九份老街逛一逛, 也吃了不少的道地美食!

第三天我们到基隆的廟口夜市逛, 过后又到淡水的古街及渔人码头散心至夜晚; 当时穿着裙子走在海边等日落不知不觉整双小腿被不知名的小蚊虫叮咬...第二天才发现因痒的不得料!

 第四天遊了台北101大厦, 从顶楼看台北市真是壯观!夜晚回旅店途中又到西门町夜市逛一逛!

 

 

星期日在桃园机场等飞机时, 一点四十五分左右感受到地震, 当时在书店看书; 忽然感到有摇震大该是三点多震度! 店员们只说是地震而我却紧张兮兮的从书店里跑出来! 但却看到他们无动于衷,我却怕到要死....哈哈对他们耒说只是小儿科而以因当时南投的仁爱縣却是六点三的強度地震呢!

 

 

后记

 

這段旅途確实经历了上帝的帯领及保守......

 

--为每一次等的交通都及时赶到而感恩上帝的看顧

 

--为每天晴朗的天气感恩因在我们还没到此时天天都下雨

 

--为每个站的住宿感恩上帝的预备

 

--为没有经历大地震而感恩上帝的保护因那些強震的地方正是前几天到过的地方!

 

 

有太多要感恩的, 這次的信心之旅让我再次经历上帝的大能及看顧....谢谢祢!上帝!

阿婉の肉棕

今天又手痒, 趁老公不在就包裹粽子! 其实老公不要我裹粽因觉得预备功夫太多不希望我太幸苦而且他对我的粽子味道的要求蛮高如果沒达到他的水準就会被complain 多多的! 哎呀呀...我的老公大人呀, 多惜福啦....现在有多少个老婆还会花心思包裹棕子呢? 希望你尝后如沒有你妈妈粽子的水準就静静笑一笑啰...不然我会很激心(kek sam)的!

今天忘了放豆辦醤炒香肉所以总觉得味道没那么香, 浸在水煮的时间也较久些所以糯米也粘贴在竹叶上! 不过味道还算不错!
這次的餡我多加了芋头, 這可是第一次的尝试...原来味道还不错, 粉粉加上肉香味, 真是有蛮棒的!

材料:

1. 一公斤半肥瘦的猪胸肉

2. 五香粉及胡椒粉各二小茶匙, 蚝油二汤匙(味道可自调!)

3. 糯米一公斤半,浸泡一小时后过濾水待炒用

4. 竹叶一包用热水浸泡然后洗净备用

5. 虾米250g, 栗子100g, 咸鸭蛋七粒, 腊肠五条, 香菇二十朶, 芋头一粒, 蚝干150g

6. 葱算各五粒

做法:

1. 半肥瘦的猪胸肉切中块然后用五香粉, 蚝油, 胡椒粉, 黑酱油腌大该二小时入味!

2. 把葱算炒香放一汤匙豆辧醤后将腌好的肉一起炒香后就可以包裹了!

3. 也顺把糯米, 腊肠, 栗子, 蚝干,香菇,虾米, 芋头分别的用油及少许的葱算炒香备用

4. 预备大煱放入水至沸滾然后加一汤匙盐在当中, 才把已裹好的棕子放入至一个半小时就可以了!

用传统的土灶煮出的粽子特别香呢!

這就是美味的阿婉の肉棕!

有口福的快耒尝一尝!

生日,心愿

今天一个人跑去看电影"EPIC" 很精彩, 回家途中去了美容院一趟因昨天那为我做足部Spa及修甲的菲妹美甲师弄到我不满意所以今天再去俢飾一番! 从旅行回来后整个人都变得很懒散, 除了隨便打扫屋子外什么事都不想做!

也许人到了一段年龄, 体力也大不如前....明天又在岁月的轮盤增添了一岁, 不知怎么心情有点低落 @ @!  小时后每每生日妈妈都煮面线加两粒鸡蛋给我吃, 而且指定我必须吃完那两粒蛋才算真正的过生日!当时家窮, 生日蛋糕是奢侈品所以从末有以蛋糕庆祝的!

少年时代就开始有庆祝生日,二姐及三姐及四姐曾为我庆祝生日, 还邀请了很多同学一起庆祝!

 

四姐,二姐, 我 及三姐

 

 

与小学同学庆生

最难忘的生日是在大学时一群主内弟兄姐妹把我骗到沙登 tol 那里(当时还在博大求学!), 当时黑漆漆的, 大夥儿从沙登(一)走到收费站旁的空地上给我驚喜 suprise, 大家健意还没吃蛋糕前先拍个照没想到原耒他们已有预谋要整我; 正当大家一拍完照后尽把蛋糕往我头一蓋, 哇劳吔, 整个长头发都是蛋糕, 好狼狽但也蛮好玩的因我也把身上的奶油蛋糕抛给大夥, 真是闹到好开心!

 

                              最难忘的生日是在大二那年

好狼狽但也蛮好玩的!

与姪儿及姪女们庆生也让我很开心及回味, 看着以前的他们个个可爱极了但岁月飞驰得太快了, 他们现在可是做了别人的父母料!

         
                                                     与姪儿及姪女们庆生

嫁人后的生日不再与朋友庆祝, 世界里好像只有老公与我; 不再有那传统的面线鸡蛋, 最多老公请吃顿好料或问我要什么礼物(因他怕我不喜欢!) 往往我都很少有要求....物质享受丰厚的现在让我不再有太多生日愿望因慾望是无窮尽的越追求越虚空, 我只是默默的向上帝祈求着.....每一年都求同样的心愿, 希望上帝悦纳! 阿门!

阿婉の鲁肉飯

去了一趟台湾, 老公爱上了鲁肉飯, 几乎每到一个城市或夜市必寻找他的最爱, 真的上瘾了! 其实鲁肉飯並不难煮因其配料与鹵肉飯是一样的只是呈现方法不同而以! 今天一时兴起煮了這道鲁肉飯, 因是自已憑味觉而自創的所以就取名为 {阿婉鲁肉飯}!

材料

1. 半公斤的腿肉切小块
2. 怱及算各五辨切碎
3. 五香粉及胡椒粉各半茶匙(如要放多隨意!)
4. 少许黑酱油及黑糖调味
5. 两汤匙蚝油

做法

1.先将肉用 (3),(4)及 (5)的调味料腌大该半小时
2. 将(2)放油炒香后就可以放入已腌好后的肉炒香, 然后倒入500ml 的水慢慢焖至出油
3. 大该半个小时的中火就会熟而且也较入味!

很美味的{阿婉鲁肉飯}真的比道地的台湾鲁肉飯更好吃!

                  尝后自已都情不至尽的吃第二碗飯呢!

                         鲁肉飯配一碗好好喝的淮山南瓜罗卜汤

                很健康的淮山南瓜罗卜汤, 也是老公的最爱!

吃不完的美食@台湾的夜市

台湾遊最让人无法抗拒的就是它的夜市及美食!

士林夜市

师大夜市

九份老街

淡水老街

基隆的廟囗夜市

担仔面：
从台南开始走红的担仔面，小小的一碗面由川烫过的油面和豆芽菜，淋上熬煮多时的担仔面便可上桌供人品尝。若觉得配料不够丰富，还可以加一颗卤蛋或贡丸提增口味。


虾仁肉羹：
台湾四面环海的地理位置，有着丰富的渔获海产，因此利用各种鲜味制作成小吃，也成为民众饮食文化的一部分﹔虾仁肉羹便是夜市集里普遍可见的一例。虾仁肉羹 主要以虾仁羹与少量肉羹一起烹煮而成，并加些太白粉水勾芡，使汤汁更为浓稠、更有咀嚼口感。而且品尝虾仁肉羹时，一定要加些乌醋提味，酸酸甜甜的汤汁与新 鲜虾仁羹、肉羹搭配会更加美味。


蚵仔煎：
这是台湾夜市里相当普遍的一道小吃，新鲜的蚵仔是这道美味的重要元素，将蚵仔淋上调和太白粉与地瓜粉的粉浆，加上蛋、青菜下平底锅以大火油煎，食用时再淋上特调的酸甜酱汁，味道香郁令人垂涎。


肉粽：
这种以粽叶包入糯米、香菇、花生、蛋黄、猪肉等佐料，口味带有淡淡竹叶香的肉粽，原本只有端午节才吃得到，现在几乎每个夜市都有摊位贩卖，它是一般民众宵夜点心的最佳选择。


臭豆腐：
越臭越好吃的料理，只有臭豆腐！许多人对臭味扑鼻的豆腐往往不敢尝试，但是一旦入口浅尝后，便难忘其特殊滋味。搭配酸甜泡菜一同食用，就可尝到外皮酥脆、内部组织蓬松的特殊口感。


肉圆：
台湾肉圆以彰化和新竹两地最为出名，其中彰化肉圆是以油炸的方式﹔新 竹肉圆则是以蒸的方式处理，口感上有所差别，游客可依自己喜爱口味选择品尝。肉圆的外皮是以地瓜粉、在来粉、太白粉加水调和成的米糊，内馅包入猪肉、香 菇、笋干等食材，吃起来外皮Q韧、内馅香醇，有咀嚼的乐趣。


棺材板：
台南当地知名的特色美食，光是菜名就令人觉得十分特别，其实棺材板只是将吐司中间挖空，填入鸡肉、鸡肝、虾仁、红萝卜、马铃薯、牛奶等配料，再以吐司盖起，这道小吃需趁热切块品尝。


润饼卷：
润饼卷的馅料相当丰富，包括烫热的高丽菜、豆芽和蛋丝、红槽肉、花生粉、糖粉等，以薄薄的春卷皮包成圆柱状即可，温热口感爽脆美味，是个相当受到欢迎的台湾夜市小吃。


蚵仔面线：
小小一碗看似貌不惊人的蚵仔面线，却是夜市里不可或缺的小吃美食，好吃与否的关键在于蚵仔的新鲜度和面线的Q劲。利用红面线不易烂的特性加高汤煮后再勾 芡，放入以川烫过的新鲜蚵仔和卤过的大肠，食用时淋上乌醋、特调酱料等，最后洒些香菜提味便可尽兴享用。


割包：
割包原本是尾牙(农历12月16日)时才吃的小点心，如今已在台湾夜市普遍吃得到。割包的外型宛如中式汉堡，白皙、松软如包子一般，趁热夹进而入口即化的猪肉和酸菜、再撒上花生粉与香菜，气味芬芳、口感绝佳。


剉冰：
一般所谓的剉冰，多指以刨冰机剉出的碎冰，加上绿豆、红豆、粉圆、芋头、爱玉等可随意选择的配料后，再淋上糖水的冰品，在夏天食用相当沁凉舒畅。不过，相 当懂得吃的台湾人，陆续开发出许多新的台式冰品，如利用水果制成的芒果冰、草莓冰等季节性冰品，不仅清凉消暑又富有创意。