腊味南瓜糕!

南瓜糕其实很容易做只要知道材料的分量大多能成功做的! 因家里还有不少的腊肠所以就用耒煮做這美味的糕点!

材料:

1.粘米粉(rice flour)-250g
2. 水100ml
3. 南瓜半粒 (切片较易熟)
4.五粒葱头及一大粒算米(切细)
5. 腊肠三条 (切细)
6. 干虾米50g (弄碎)
7. 少许五香粉及胡椒粉, 少许蚌油调味

做法:

1. 先用少许油将葱算, 腊肠及虾米炒香后拿出一些待用, 把剩   下的用耒煮南瓜!

2.南瓜煮烂加少许五香粉及胡椒粉, 少许蚌油做调味备用!

3. 用20cm直径的圆行铁盘放入250g 的粘米粉, 然后放入大晐100ml 的水搅拌至粉溶化!

4. 加至少一茶匙的盐放入已搅拌好的粉!( 也可以加少许五香粉及胡椒粉!)

5. 把煮好的南瓜放入(4) 里,  预备锅把水先蒸沸, 过后就可以开始蒸!

6. 大该蒸半个小时就好了, 然后把炒香的腊肠及算头虾米放在糕上裝饰!

Jalan2cari Makan@ Klang Lama,老婆多小厨

昨天看到星洲大都会报导关于"老婆多小厨"的食物因有我爱吃的冬菜蒸猪肉还有几道很家乡味的菜肴真令我胃口大开所以就与老公一起来品尝! 我们俩可是大胃王, 尽点了报子结绍的几道佳肴! 果然是名符其实的美食, 沒添加味精,少油,少盐也少糖而且多以清蒸方式烹调,真符合我健康的概念,  嘿嘿...這下可让我能有多吃的藉口, 不过还好啦今天的晨跑也烧掉了身上的卡洛里......美食当前就只好偷偷安慰自已咯!

                                               虾醬蒸猪肉

 

 胡椒猪肚汤不太辣味道刚刚好

 

  黄姜酒鸡肉米粉有坐月子的味道

 

日式加哩香茅鸡味道不错!

用肉质松软的梅肉腌制而成的沙爹很有特色也好好吃! 半打八
令吉!

                                       中間那道冬菜蒸猪肉是我的最爱!

                                              
                                                   二人共用了RM 49.90
               
                            
                                       还有许多好吃的菜肴还耒不及品尝!

                                                                   店外的招牌

 

地点並不很难找, 座落在店屋里,要进入此处须付泊车卡!

 

 

报子里的结绍!

今天是受难节!

今天是"受难节" Good Friday, 是主耶稣为了担当世人的罪而钉死在十字架上....奇妙的是第三天祂却死里復活了, 那就是所谓的"復活节"! 這就是我们相信的上帝----一位创造宇宙万物而又因为爱而为世人担当罪的上帝!

其实还有很多人不认识這位又真又活的上帝, 我也曾是那位讨厌朋友告诉我关于祂的故事! 当时的我也像很多人一样认为所有宗教都是一样的, 也许有些人对基督教有缘所以就信了,這是我当时的想法我甚至与想传福音的朋友断结往耒, 总觉得他们很無聊, 整天说耶稣是真神又否决我所拜的神.....总之对他们一点好感也沒有! 总觉得基督徒很洋化,很"开放"有时后有点"lansi"!

我天性很怕死, 记得六年级毕业旅行是去新加坡, 当时参观了著名的"虎豹別墅" 里头有一处是关于地狱的刁刻描述, 好恐佈! 在我小小的心灵里加深了对死亡的恐惧! 到处问长辈们如何才能避免受那些刑罰之苦, 还记得三嫂告诉我如果契给某某神明就不用受這些苦因为可以成为神明的卑奴! 当时的我已知道没有一个人可逃过地狱之苦因深知道没有一个人不曾犯罪!

从此我对死充满着恐犋与无奈, 我到处寻找....一直到有一天发生了一件让我无法觧释的经历! 我因心里空虚无助,就打坐冥想突然灵魂出窍....心里好害怕又好无助! 为什么会醤旳? 如果真的有神,到底祢在那里?我相信就因那心里的祈求,那慈爱的上帝听到丁,从此有更多机会接觸福音也经历了许多, 生命就不再一样......终于我遇见了上帝!

這些日子有上帝的同在真的很不一样, 如果没有上帝生命真的没什么意义!

                           上帝就是那样爱我们!
                             那躲在下面的就是我!

在圣经约翰福音三章第十六节说:

神爱世人，
甚至将他的独生子赐给他们，
叫一切信他的，不至灭亡，反得永生。

”
                                     

普中校长的挑战!

今天各大报章都有报道五哥受委的照片而且昨天TV2的八点的华语新聞也出现了副教育部长颁委任狀的画面, 我看到五哥接受委托信的那一暮让我好感动....真是苦尽甘來!

虽然前面的道路不易走, 但我深信经历了無数风雨的五哥必能胜任這项任务! 毕竟普中成为一所国民型中学的挑战不比国民中学耒得少!  政府对待這类型的学校肯定不比由政府一百巴仙撑管的学校耒得好! 這是不争的事实, 普中是华人先贤出錢出力的成果也背付着民族的使命, 华人先贤持守着"再窮也不能窮教育" 的理念才形成国家现有的华小及国民型中学!

许多南来的先辈们省吃俭用,有些没有娶嫁所以都把一生蓄储都捐给会館, 从中健立了学校及医院等....很可惜的那些受委托的晚辈沒好好处理先贤们的期望...渐渐的這类型的国中一间又一间被有关当局接管连先贤的血汗就這样白白的失去了! 真是令人感到很悲伤的事, 看来並不多年青的一代了觧我们先贤的貢献, 如果先贤们在有天之灵看到這一切必定感叹不已呢!

五哥背付的是民族的使命, 我相信以他坚忍的毅力必能胜任這个挑战的, 在此默默的为他祈祷愿上帝赐他力量及聪明智慧耒引導普中迈向更美好的未耒!

怕输!

今天已是放假的第四天, 老公还在国外享受而我如常的过着每天规例的生活! 一大清早就去晨运, 嘻嘻...看来应该给自已一个"赞"因坚持一个星期运动至少三次的誓言已过了第二个星期! 常常提醒自已不可给太多的藉囗, 不停的自我鼓励好让自己胜过自已的惰性, 加油再加油!

在晨运时遇到好久没耒晨运的朋友阿叶, 他说我有点痩了, 是不是吃什么減肥药? 原本被他称自已瘦了还有点沾沾自喜的....沒想到被他以为我是藉着药物減肥,心里有点不爽!  喂, 老兄我是真的很努力的每天耒运动的好不好, 那像你那么懒! 看看你那圆圆的大肚腩都快像怀孕六个月了! 真是的! 人总是对别人成功加于怀疑, 该是怕输心态吧!

回到家看到门外的芒果树掉了许多叶子, 会不会是因阾居放白蚁药在根部而树也意识到快被毒死了吗?但仔细看下才发现到树上长满新叶子而且开始开花了! 原耒树也怕输, 为了保住生命就敢快开花结果让其生命得于延续! 也许我不该怪"怕输"的人吧! 大家都想活下去而且也希望能活得比别人好?不是吗?

 

叶子落得满地!

 

                    
                              被打入白蚂蚁毒药的根部

有的人怕输因不乾心别人比自己好, 连"赞"一句话都不捨得给! 怕输可以是一种推动力让人勇往向前也可能会影响个人的品格! 教书那么多年也发现到比较"怕输" kiasu 的学生也比较努力, 相对的成绩也较好! 但這些学生也显得较自私点.....分享好东西不可能发生在他们身上! 所以怕输的人很少会"现露身份" 因他们最懂得"知己自彼" 的道理! 唉, 我们的周围有太多這种人了!

普中新校长郑金程不负所望!

今天接到二姐从家乡打了一通电话哨来好消息说五哥被选为普中(Pulau Sebang) 的校长, 大家都为他感到高兴,终于不负所望也让普中生及家长们能放下已困扰他们多时的种种问题!今天看到报章说原本董仕部及家长要发动的三二八示威变成庆祝会, 這可是令人感到兴奋的大事呢!

"甲州普中新校長人選獲批 328抗議行動改交流會" 星洲曰报26/3/2013

最新消息!!!

"馬六甲普羅士邦國民型中學董事部屬意的校長鄭金程今日正式獲得委任狀，而該校董事長李啟雲即刻宣佈取消328抗議大會。"  取于星洲twitter27/3/2013


说起五哥真有说不完的故事, 在众多兄长中我与他的感情最好,曾与他经历了小时后的清苦.....小小年级的他不只聪颖而且非常孝顺爸妈!  在我读小学一年级时, 他已是六年级了...因常名列前矛又品学好所以很得师长们的爱戴! 而我又是郑金程(五哥)的妹妹也而因此老师们都认识我...说起来都惭愧老师们认识我不是因为自已像五哥那样出众而是相反的...不勤劳,不做功课又爱玩...哈哈真丢五哥的脸因老师常向他投诉我!

少年的他格子瘦小因家境贫困, 很懂事的他每天一大早就帮阿爸割胶后才去上学; 每当假日我也陪他到漆黑的胶林里割胶, 我就付责拿手电铜陪着他一棵棵的割, 当时小小的我已被五哥的勤奋及孝顺深深的感动着!

他看到爸妈老了还是住在园丘的破屋里就萌起让他们能住得更舒服的组屋, 所以想尽办法用了自已的血汗钱投注终于让我们有了新屋子住, 他就是那么孝顺!

他這一生也经历了人生许多的考验, 记得中五SPM考试时他因要早早起来帮阿爸割胶而被蜜蜂螫伤脸部腫了一大块但为了考试他还是忍痛的去考场! 当时我看到哥哥所受的一切让我心里好难过只祈求他能顺力的考完SPM! 

就這样跌跌碰碰的他憑着毅力终于让他成功擠进大学! 每当从大学修假回来时他都告诉我大学生活的点点滴滴, 让我好响往! 他也鼓励我要好好的读书因他告诉我只有教育能改变我的命运! 憑着他的话我就很努力的为追遂夢想前进! 他可是我最早的啟蒙老师呢!

他也是个很节俭及服责任的人, 像阿爸一样忠于所托付的工作, 他也很敬业乐业而且也深受学生们的爱戴, 还曾被选为"最受欢迎老师獎"呢!

不只如此家教学会及董事们也对他的敬业精神加以肯定所以都推介他为普中校长! 他的当选真是实至名歸, 愿上帝保守他前面的道路, 我敬爱的五哥--郑金程校长!
 

 

五哥郑金程与女儿郑絲絲攝于SPM放榜日, 看他喜出望外因女儿得了十A,一B+的佳绩, 如今又被委为校长真是双喜臨门!

**相关新聞可在当今大马三月二十三曰的报导**

甲州普中没校长缺教师
董总支持328抗议行动

董总今日发表文告表示，支持马六甲普罗士邦国民型中学董家协、森华堂、森州董联会和马六甲州董联会号召于3月28日举行的抗议行动，并呼吁各界积极响应和支持。

文告指出，普罗士邦国民型中学当前面对的问题包括已3个月没有校长掌校、70%教师没有华文资格、8名高级行政人员中有7名没有华文资格、缺乏会计、华文和科学等学科教师、教学媒介语问题尤其造成低年级学生不明白教学内容，以及缺乏学校软硬体拨款等问题。

董总认为，这些问题会造成普中变质及失去传统特征，不利于普中发展和学生学习。

你也寂莫吗?

今天一大清早目送老公到国外出差, 眼泪不听话的流下....每次都是醤有种"被抛棄"的感觉, 心里好無奈! 那天他说老板又要派遣他出外公干, 我尽鼻酸酸的告诉他我不希望他常不在的感觉, 我好寂莫, 有时半夜三更听到外边有狗吠声时都有点怕怕! 他说他也無奈因业绩佳公司给他的奨赏.....才不信呢, 其实是他也很乐在其中有得玩又有工资拿, 唉! 真是"打工皇帝" 羡慕死我了!但也苦了我因常獨守閏房呢! 真矛盾!

 

寂莫就像被抛棄的果子, 熟透的同伴已离去就只剩下迟熟的那一颗!

为了不让自已胡思乱想就去拜访姪女爱明, 又帶她的女儿去看戏....现在回到家寂莫的感觉又耒了, 看来我真的不能獨居! 老公常说我有此感觉是因没有一个能真正谈心的好朋友但我觉得有时后就算有投缘的知心朋友也不可能無时無刻陪在身边吧? 其实很多人都是很寂莫的! 姪女爱明常向我投诉自己没有片刻安寧因儿女们常常吵闹, 我告诉她要享受当下因为再过几年孩子长大后這种吵闹声就会慢慢的消失, 到时她必会怀恋的!

        

    当成群结对时, 闹得不欲乐呼...享受当中吧!這是种福气!

空巢期的中年或老人其实是很寂莫的, 我常在公园运动时见到一些很孤單的老人, 一个人慢慢的走着, 很习惯的向他们打个招呼.....有时后看到他们的反应可感受到那份孤獨感!

    孤單就像老去而腐烂的木头, 远远的晀望成群结队的果子们!

为着未耒的退休计划着, 其实要求不多只要老公能常相伴就很满足了, 我就是那么简單的人!

珊瑚草的好处

自从验出自己身体缺乏胶原蛋白及鈣后,就到处寻找食物中的替代品终于不负我所望--找到了營养非常丰富的"珊瑚草"也有「海底燕窩」之美名! 今天到Jusco买了三百克的珊瑚草, 明天就开始一系例的食疗食補了! 珊瑚草实在是太多营养, 真后悔那么迟才知道, 以下是我从网络上取得的一些资料, 借分享!

珊瑚草

营养成分：

自古以來珊瑚草被當作不老長壽的秘方，周朝時期在日本成為進貢皇室的貢品。日本人以現代科技分析，發現珊瑚草富含海中酵素、膠原蛋白、高鈣、高鐵，及鎂、鉀、磷、鈉等礦物質，具有先清後補效果，其營養價值更優於燕窩，在台灣稱為海底燕窩，神農本草綱目稱為鹽草，在日本則稱為福草。

珊瑚草成分分析：PH 7.60；(每 100g中) 鈣 671mg；鐵 441mg；鎂 661mg；鉀 475mg；燐 139mg；鈉 6.31mg；胶原蛋白含量　4652mg。

富含碳水化合物，构成机体的重要物质;储存和提供热能;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;增强肠道功能。

珊瑚草中的海中酵素具有幫助體內改變細菌叢生態，並有分解、清除汙垢的良好能力。珊瑚草酵素是惟一可溶解小腸絨毛上髒東西之酵素，其腸道保健效果非一般坊間販賣之不同類型酵素可比擬。透過珊瑚草酵素將小腸絨毛上的髒東西溶解出來再利用膳食纖維將髒東西包覆起來，透過腸道蠕動及大量喝水，就可以輕鬆排便。

珊瑚草中的海中酵素具有幫助體內改變細菌叢生態，並有分解、清除汙垢的良好能力。珊瑚草酵素是惟一可溶解小腸絨毛上髒東西之酵素，其腸道保健效果非一般坊間販賣之不同類型酵素可比擬。透過珊瑚草酵素將小腸絨毛上的髒東西溶解出來再利用膳食纖維將髒東西包覆起來，透過腸道蠕動及大量喝水，就可以輕鬆排便。

珊瑚草能讓肝臟功能正常；代謝功能良好，免疫系統增強；可調整體重，當人體中不必要的廢物排除後，體重自然減輕；減輕女性生理期不適，陰部細菌感染也能改善。消除口臭，腸胃功能正常了，口臭、頭痛、腰酸背痛等等來自壓力的症狀，都會獲得解除。抗癌聖品，含有大量酵素，增加體內循環，促進新陳代謝，防癌效果最佳。

珊瑚草的膠原蛋白比燕窩多10倍。珊瑚草含有豐富的鐵質，是豬肝的400倍；鈣質比小魚乾多37倍、是大骨的600倍。胶原蛋白是鱼翅、燕窝的10倍。

還含有大量的天然植物膠、海洋酵素、豐富的鈣、鐵、鎂、鉀等礦物質，屬低熱量、高纖維的鹼性食品，對養顏美容、骨質疏鬆及貧血有改善的作用。

含有大量膠原蛋白質,可消除皺紋黑斑,排毒效果明顯,是女性補血,養顏美容的最佳聖品.

膠原蛋白多含在骨骼、關節、皮膚、內臟等，是連接細胞與細胞間，支撐身體各組織的粘接劑；適當的補充膠原蛋白也可補充關節之間的軟骨部位，強化筋骨及韌帶，改善關節疼痛及腰酸背痛等毛病；另外，膠原蛋白可補足毛髮根部，改善白頭髮，掉髮及頭髮稀疏等毛髮老化問題。

食疗的方法

養生汁：珊瑚草燕窩切成小塊，蔬果切丁放入果汁機，加入冷開水以掩蓋蔬果丁為原則打汁即可食用。適合果菜有番茄、蘋果、香瓜、西瓜、鳳梨、紅藻、綠藻、香蕉、梨子等各種蔬果。

果凍：龍眼乾+紅棗+水熬成湯汁，濾渣後，加糖水及泡好切段之珊瑚草再煮15-20分鐘，待冷卻放入冰箱即成。

珊瑚草洗净,加入少许的柠檬汁,用开水浸泡,泡8个小时左右哦,每天食用。每日1~2次。清除体内的宿便.

50g左右珊瑚草加水3000cc,适量枸杞,大火烧开后,小火1小时,半温时即可以食用。每日1~2次活血化瘀,提升气色.

将泡好之珊瑚草、胡萝卜一条、大芹菜两片、柠檬,放入果汁机中打汁，一天100CC可以减肥、净化血液，改变酸性病态体质。

珊瑚草番茄汁：改善貧血問題．材料：40克乾珊瑚草浸泡24小時後備用、蘋果1個、番茄汁1/2杯。做法：將所有材料洗淨處理過，切成適量大小，放入果汁機中，加入適量的白開水打成汁。功效：可以補血、改善低血壓。

珊瑚草精力汤
材料: 南瓜子、核桃、杏仁、葡萄干、枸杞、红枣(去子)各少许，及三种蔬菜、三种水果。
作法:以上材料加冷开水以果汁机中搅拌成稀泥状，每天饮用1000CC。

珊瑚草减肥蔬菜汁(清肠道、排宿便)．材料：珊瑚草、芹菜、大黄瓜、青椒、苦瓜、苹果。作法：将所有材料放入果汁机中打成汁。

珊瑚草野菜汁(排肝毒)．材料：珊瑚草、红地瓜叶、冷开水200cc。作法：将所有材料放入果汁机中打成汁。


其它用途：

使用珊瑚草（海燕窝）等海藻的美容法自古就存在，利用珊瑚草（海燕窝）洗发就是其代表。后来由于洗发剂的普及，珊瑚草（海燕窝）洗发被冷落了很久。最近，又由于掉头发的问题越来越多，利用珊瑚草（海燕窝）的洗发方式又复燃了起来。

珊瑚草（海燕窝）所含有的矿物质能够使人体的新陈代谢变得活泼，使皮肤的色泽良好，又能够使毛发旺盛乌黑。丰富的蛋白质是皮肤与头发的主要成份，它们对于健康是绝对不能缺少的。珊瑚草（海燕窝）所含有的维他命类也能够增加皮肤以及头发的润泽。

煎珊瑚草（海燕窝）服用，也可以利用珊瑚草（海燕窝）的煎汁涂抹皮肤、头发，藉此使身体内外的“美”复活。

珊瑚草（海燕窝）消除脏污的力量很强，又具有美白效果。因为它的营养会浸透到皮肤深处，而利用珊瑚草（海燕窝）煎汁的敷脸法又能防止皮肤的下垂。把煎过的珊瑚草（海燕窝）汁放入洗脸盆里面（待稍微冷却之后），以轻柔的手法用它来洗脸。煎过的珊瑚草（海燕窝）放入洗脸盆也可以。利用珊瑚草（海燕窝）擦拭脸的话，还有按摩的效果。

小小的感动!

有时后我静下心想着生命中曾有过的大大小小的感动, 都希望把它记录在曰记里! 不知为何今天心血耒潮就把這些小小感动一一的写出來!

感动(一)

前天在运动会遇见了一位马來学生阿兹曼, 他刚领了大马考试成绩, 在远处遇见了我就与其父母向我报喜讯因他考到了很不错的成绩! 在校他可是个多才多艺的好学生品行也佳, 只可惜他是插班生中五时才转到我们学校, 虽然如此他还是能胜任, 我虽没教过他但曾给他机会上台主持一些活动! 在他父母面前称赞他的好表现,他的父母感到很欣慰便问我教他们儿子什么课目? 阿兹曼的回答让我感到有点驚呀及欣慰! 他告诉他的父母我没教过他但我却是教他character的老师!(品格塑造)....我心里好感动原來我持守的小小称赞及肯定让学生记得老师对他们的一番赞赏....看來我以后我会更加努力的多称赞学生们....

感动(二)

昨天到美容院做按摩 massage 又遇见第一次为我按摩的菲律宾妹阿奥, 她总是有说不完的故事, 滔滔不绝的太爱说话了, 她说我曾拿芒果请她吃所以直到现在还记得我的名! 我差点忘记了這件事, 原耒我小小的奉献及给于让受惠的人念念不忘, 心里有絲絲的感动呢! 为了"回报"我她尽多为我服務半个小时呢!

四十岁后的精彩人生!

真难想像自已到了四十沒得"找"的窘境, 岁月真的不撓人一眨眼就這样溜了! 四十岁后的自己对生命有什么憧景呢? 如果上帝让我活到一百岁我又能为上帝所托付的使命做什么呢? 有时后靜下來回想曾走过的一切及现在所擁有的都無法想像上帝为我生命的祝福! 

人生所经历的许多階断都有许多的故事, 在這四十多个岁月里的人生有酸甜苦辣相伴, 每个经历及磨練都是为今天的我而预備!

小时后的我荒野奔放, 無憂無历這造就我萬马行空的想像力!

少年时后的我叛逆及执着让我懂得为自已争起读书的机会虽然当时違背了老爸"女子無才便是德"的道理!

青年时为能晋进入大学的夢想很努力的啃书, 深知道只有教育才能改变我的生命....终于我做到了!

成年时的我为了寻找真爱跌跌碰碰, 在上帝慈爱的安排下让我找到了生命中的Mr Right, 就這样像童话故事般happy forever....

不能不提這位Mr Right, 是他澈底的改变我這"灰姑娘" 的思想模式, 如果不是他的剖析我想今天的我还是走不出那框框的思想, 也没有那么大勇气踏出信心的一步! 他常要我超越自已追遂夢想, 他常说:

"如果你想拥有你从未有过的东西，那么你必须去做你从未做过的事情。"

四十岁后的我想做很多事, 不想让时间的流失带走我人生美丽的倩影所以去拍了一系例的沙珑照免得岁月老去时留下遗憾!

人生还有几十个青春, 为自己最美的每一个階断留下倩影, 免得岁月老去时留下遗憾!

平淡人生

昨天去做徤康体测结果是.....油包肝臓, 肠胃功能不佳, 心脑血管弹性不好, 骨的密度也不高,胰岛素分泌不足( 糖尿病的前兆!) , 风湿骨病有开始的跡象,肥胖症等.....再说下去我快被吓坏了! 怎么搞的, 醤注重飲食的人都有那么多毛病, 唉,人老了spare part也问题多多! 以上的测试是个身体警告,须好好的重新规划自已的飲食习惯!  说实在的虽然注重飲食但当美食当前也抵挡不住因~贪吃~嘛! 原耒自已缺乏自律啰......告诉自已不能醤下去不然满身病就不能享受人生了.....

我向上帝祈求, 如果能让我活到一百岁我要有健康的体魄, 身心灵都要健康! 所以从今天起(這次是真的啦,嘻.嘻....) 再次规划飲食习惯, 原则为:

1.  少量多餐, 务必有蔬菜水果相伴
2.  一个星期运动至少四天(不可有任何藉囗!)
3.  少油,少糖,少盐...虽然会少了些味感但我没选择不然肥胖,
     糖 尿病及心血管疾病就跟着耒了!

4. 让身体碱性些, 排一排毒, 预备的食物务必清淡些!
5. 早睡早起, 也务必早冲凉....不能太沉迷于fb 以至迟迟才冲涼!小心风湿病!

今天很早起來晨跑去了, 为了排毒就开始煮些清淡的食物让自已的身体少些付担, 所以今天只煮了紫番薯及泡了红枣枸纪子補補血及能清干明目, 這只是个开始愿上帝持守我的决心!阿门!