誤區一:想吃就吃
水果含較多的有機酸和單寧類物質,
...
有些還含有活性很強的蛋白?類。
誤區二:多吃沒壞處
第二軍醫大學附屬長海醫院營養科主任醫師蔡東聯指出,
每天食用水果在200克左右為宜。
大部分水果的膳食纖維含量較高,吃太多會引起胃痛、腹脹。
誤區三:水果能代替蔬菜
雖然水果與蔬菜的營養很相似,但水果不能代替蔬菜。
誤區四:水果維生素含量最高
維生素是個大家族,成員很多。
水果可能富含其中某些成分,但也有其“短板”,
比如水果不含脂溶性維生素,且多數水果的維生素C含量有限。
誤區五:水果當飯,養顏美容
蔡東聯介紹,水果中蛋白質、脂肪以及鈣、
鐵等含量較少,長期拿水果當飯,必定造成蛋白質、
脂類等攝入不足,造成營養不良和貧血。
誤區六:多吃水果能減肥
雖然按單位重量算,水果熱量比米飯低,
但因其口感好,容易吃多,一不小心,
糖分攝入就超標了。這樣不僅不能減肥,
甚至會起到反效果。
誤區七:防農藥得削果皮
水果皮和其皮下部分往往是營養最豐富的部分,
扔掉未免可惜。
誤區八:洋水果更營養
“洋水果”運輸、包裝、儲存費用高,售價也高。